Vita 纖活誌 – 2014年7月3日週四 台北標準時間下午11:47

沒錯，選對水果，就是瘦得快！想為身體增加酵素、纖維質、維生素、礦物質，甚至瘦身最需要的飽足感，水果都可以辦得到。但是對減肥來說，並不是每種水果都這麼優！如果你因為忙碌，三餐總在外解決，肚子裡裝的都是高油、高卡、添加物超多的外食，高酵素、高纖維的鳳梨最適合你！

如果你常暴飲暴食，嘴巴一打開，零食餅乾來者不拒，低卡、低GI、高飽足的芭樂則是最首選！最難得的是，這2者都是難能可貴的平溫性水果，連虛寒體質的人都可以常吃，想要健康瘦，請多多享用鳳梨or芭樂！
 
想健康瘦代謝酵素不可少
酵素約有3000多種，而我們體內的酵素有消化跟代謝酵素2種。代謝酵素不僅可以讓中性脂肪不會囤積在血液中，另一方面，也能促進新陳代謝遠離肥胖。只要用對方法，提升代謝酵素的比例，就能趕跑肥滋滋贅肉，變身輕盈美人。
 
代謝酵素怎麼讓你瘦?
我們的身體內有2種酵素，功能都不一樣！消化酵素能幫助食物順利被身體吸收，代謝酵素則能幫助燃脂。但身體內的酵素數量是固定的，因此，當消化酵素多時，代謝酵素自然就會減少，必須從蔬果中攝取替代消化酵素的酵素，才能提升代謝酵素的數量，變身易瘦體質。
 
 高酵素鳳梨選擇訣竅

不加熱 趁新鮮食用
我們可以從生鮮蔬果中獲取身體消化需要的酵素，因此多吃高酵素食材，絕對能幫你恢復曼妙身材。如蔬菜、水果都含含有豐富的酵素，不經煎煮炒炸，趁新鮮時直接享用，就能吃到滿滿的酵素囉！
 
午餐後2小時1杯
鳳梨70卡/ 150g（1份有驚人的酵素含量，可幫助分解肉類、乳製品中的蛋白質，並解除油膩感、還可分解腸腐敗物質。但尚未成熟的鳳梨反而會讓你消化不良、所以要仔細選擇熟成的鳳梨。

Natural Benefits 食安生技副總廖國榮說，至於高溫殺菌過的罐頭鳳梨或鳳梨果汁，經過加工後，沒有殘存酵素，對減肥也沒幫助！所以選擇鳳梨汁最關鍵的，就是要以ＨＰＰ高壓低溫殺菌的方式最佳！
 
 鳳梨減肥30天計畫
連續30天 早餐後午餐前or 午餐後2小時150-200g鳳梨或1杯鳳梨果汁
 
攝取足夠的元氣酵素，是減肥必要的行動，讓身體轉變為高代謝率的易瘦體質！除了空腹不宜，早餐後到晚餐前的時間，可以適量地吃鳳梨，另外，搭配午晚餐多選擇蔬果或發酵食物，如泡菜、豆豉！
 
午餐前
當季新鮮果汁或水果
中午前體內的內臟器官才漸漸恢復運作，吃完早餐後，吃水果才不會對胃造成太大負擔。
 
午餐
補充1種酵素食材或發酵食物
即使是外食的你，也要盡量讓自己吃到至少1種高酵素食材或發酵食物才可以喔！
 
晚餐
積極攝取酵素食材or發酵食物
午餐因為外食而攝取酵素不足？在晚餐一併攝取吧！選擇豐富酵素的食材，胃腸的負擔就愈小！

想健康瘦 愛上芭樂很有效
 
想健康瘦，該怎麼用芭樂減肥？
你可能在網路上看到這種錯誤又傷身的減肥方式...連續三天只吃芭樂，不吃其他水果和食物。可以按照三餐的時間吃芭樂，或是肚子餓就吃，吃飽為止。在這三天內，口渴時，就喝開水或沒有刺激性的茶水，例如薄荷茶、麥茶、紅茶、花茶、魚腥草茶等。

事實上，芭樂雖然位列瘦身天后，但並不是三餐只吃它，就能成功減重。如果你真的嘗試這種極不健康的單一食物瘦身法，也許在前幾天可以看到效果，但是很快地，減去的體重就會回到身上，甚至比本來更胖。

如果你常處於非常忙碌的狀態，芭樂其實正是你最佳的減肥夥伴。因為，萬一你因為時間緊迫，略過了正餐，無論如何，你也可以抓起一顆芭樂啃2口墊墊饑，而不要讓血糖處於太低的水準，到你餓得半死時，才不會有吃大餐暴食的慾望。或是你常因嘴饞，而吃東吃西，不知不覺吃下一堆不必要的垃圾食物。請把家裡的冰箱清一清吧！捨棄零食、餅乾、甜食，多放一些芭樂、鳳梨，讓你的身體多攝取清爽健康的天然好食物！

1顆約150g的芭樂，僅有60卡左右，熱量極低，堪稱是第一等的減肥聖品。它富含膳食纖維且能產生飽足感，促進代謝、減少脂肪囤積，幫助減肥。芭樂也是最佳抗氧化的水果，每100克維生素C含量高達330mg，等重的芭樂維生素C含量比柑橘高8倍，另外還有豐富的鉀、鈣、鐵等減肥者最需要的微量元素。

芭樂也是高鉀天后，比香蕉高出63％。常吃高鉀食物，可以穩定血壓，罹患心血管病的風險比較低。另外，水果類因為含糖量較高，通常GI質都屬中等水準，但芭樂低GI值的特性，也就為它的減肥價值再加一筆功績。對於暴飲暴食、血糖不穩定的人，它是最優的水果選擇。
 
 
超健康水果減肥訣竅
 
不可取代正餐
減肥水果雖然對瘦身大計有助益，但是也要適量的攝取，每天水果的總攝取量不要超過2個拳頭大，更不能以水果取代正餐。
 
慢性病患者必須遵守醫師建議
糖尿病、腎臟病、或其他慢性疾病患者，攝取高鉀類的蔬果食材，必須要向醫師諮詢，並遵醫囑。
 

無添加.天然芭樂果醬創意吃法
最近在市場上很受到歡迎的紅心芭樂果醬，標榜著無防腐劑、無色素、無香料，不只可以搭配土司，也有許多創意有趣的新吃法，為窈窕芭樂添加了不少甜美新姿。青菜、水果中最珍貴的酵素、維生素C都很容易被熱溫破壞，Natural Benefits 食安生技副總廖國榮說，但經過先進的HPP技術，以6000大氣壓力下低溫殺菌保存，卻能完整封藏營養，讓忙碌的你也能喝到營養活沛的新鮮果汁與果醬。

Tips天然的紅心芭樂果醬淋在優格上，或是新鮮山藥上，非常清甜美味。
Tips芭樂果醬也可以變身成為沙拉醬，比起千島醬更低卡、低油，更健康。


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