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台灣好食材 – 2014年12月12日 上午11:21許多人看到白玉小蘿蔔的第一印象是「好可愛喔！」，相較於一般蘿蔔的肥大粗壯，白玉小蘿蔔顯得玲瓏小巧，不僅外觀有別，口感格外細緻，除了高雄美濃，屏東恆春一帶也有種植，最近正值採收期，趕快買來嚐鮮吧！
小巧可愛的白玉小蘿蔔，香氣濃郁、口感細緻
‧落山風洗禮，風味濃郁
恆春種植小蘿蔔的歷史悠久，與美濃的白玉蘿蔔同種，農民通常在二期稻作結束、大約中秋節過後播種，45~50天就可採收，由於土壤及氣候適合，加上落山風的洗禮，不灑農藥的小蘿蔔，細皮嫩肉、風味濃郁，不但煮湯、紅燒或是曬乾、醃渍都好吃，甚至可以鮮食，口感非常獨特。
‧氣候溫和，小蘿蔔品質佳
種了2分多地的恆春鎮農會代表江陳素仔說，小蘿蔔有連作障礙，需與南瓜、蕃薯輪種，她通常分成幾批種植，以免產期集中，由於今年氣候溫和，小蘿蔔長得特別好，天天都可採收，產期到12月底，喜歡吃蘿蔔的人別錯過。
【本文原始出處來自《台灣好食材》】
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