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華視 – 2014年10月10日 下午12:00
現代人吃得好營養過剩，但卻有高達一百三十萬人，全因為蛋白質攝取不足，造成「失智」「骨質疏鬆」或是「肌少症」等風險，營養師建議老年人如果牙口不好，也可以多攝取豆漿豆腐等豆類食品補充營養。
目前在台灣的失智人口不斷增加，或是出現骨質疏鬆等症狀，門診醫生還收治過八十幾歲的老婦人，竟然體重只剩下24公斤，營養不良骨瘦如柴，竟然全是因為缺乏蛋白質的攝取所造成，現代人普遍吃得好大魚大肉但根據統計全台高達五分之一的中年還有銀髮族，人數大約138萬人，蛋白質攝取全都不足，豆漿含有豐富的植物性蛋白質，也是不錯的選擇，還有豆腐，適合牙口不好的老年人，不用大魚大肉，均衡飲食也能吃得健康。
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