夏日艷陽高照，想消暑整腸健胃，生吃木瓜準沒錯！中醫師指出，木瓜能清解暑氣、化溼運脾、生津止渴，適合在夏天氣溼熱的時候食用，既可防暑降溫，又可補充夏季出汗太多造成人體的津液不足；不過，木瓜偏寒，胃寒體虛者不宜多吃，否則容易導致腹瀉。
台灣基層中醫師協會理事長、陳潮宗中醫師指出，木瓜素有「百益果王」，或是「萬壽果」稱號，事實上，肉色橙紅的熟木瓜，維生素A、C含量豐富，還有不少B群，以維生素C為例，木瓜幾乎是蘋果的5倍，但由於維生素遇熱易被破壞，建議生食較佳。
蛋白酶酵素 青木瓜較高
另外，木瓜除了能整腸健胃、幫助消化之外，對於預防便祕、化濕利尿亦有效果；尤其木瓜含有蛋白酶酵素，有分解蛋白質和澱粉的作用，又以青木瓜中含量較高，所以多吃木瓜可以改善慢性消化不良，對腸胃消化系統大有裨益。
其次，木瓜具有鮮豔亮眼的黃橘色，主要是因為其富含大量的β胡蘿蔔素，尤其是β胡蘿蔔素為維生素A的先驅，可保護肌膚及提供眼睛必要的營養素，有益於視神經的發展，並可抑制人體氧化基的活動，具有抗癌、防老化，並降低罹患文明病機率。
消暑解渴 β胡蘿蔔素豐
陳潮宗中醫師強調，雖然木瓜味甘、性平、微寒，助消化之餘還能消暑解渴、潤肺止咳，但值得注意的是，木瓜和所有富含胡蘿蔔素的蔬果一樣，攝取過量容易導致皮膚變黃，甚至連眼白也會變黃，雖然對人體並無壞處，但卻可能影響外型整體的美觀。
挑選木瓜4撇步 表皮光亮為佳
1.觀察：建議熟木瓜以表皮光亮，色澤勻和飽滿，無外傷、疤痕或蟲蝕痕跡為佳。
2.重量：掂在掌中手感比較重的，品質都不錯。
3.蒂頭：當天要食用，可選蒂頭周圍已軟者，否則要再擱上1、2天待催熟。
4.觸感：若是生木瓜亦是選擇結實、外表完整、手感沉實的為佳。
《美顏養生 木瓜食譜》：
木瓜美顏果汁
材料：成熟木瓜去籽200克、鳳梨50克、蘋果100克。
做法：上述全部材料混合打成果汁飲用。
功效：有補血、潤澤肌膚、預防黑斑、雀斑之功效。
留言列表
