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改善生理痛防早衰 點心首選杏仁
【圖文提供／台灣廣廈】 2014年8月3日 11:00
杏仁原產地是中近東。水分少，是溫暖地區的產物，屬中性食材。中醫觀點，除了能潤滑腸子的黏膜、使排便順暢，還能讓肌膚返老還童、鞏固骨骼。
豐富的維生素E有極高的抗氧化作用，可有效預防動脈硬化。另外，也可幫助血液循環，舒緩因虛冷造成的生理痛。不只如此，杏仁還具有活化大腦、防止宿醉及安定精神的效果。
它含有的油酸及亞麻油酸等不飽和脂肪酸也多，可降低血液中的膽固醇及中性脂肪，能預防動脈硬化、血栓病。杏仁即使加熱也不易破壞原有的營養，適合搭配各種料理。
【食用祕訣】平常用餐時加個料吧！
陽性體質的人建議當作下酒菜或切片加在沙拉內食用。寒性體質或有生理痛的人，可將杏仁切碎撒在一般的湯品上面一起食用。
【熱量】600kcal / 100g
【營養成分】
‧維生素E
‧鈣
‧磷
‧鐵
‧不飽和脂肪酸
【功效】
消除疲勞
預防老化
預防動脈硬化
【挑選方法】
表面淺黃、色澤均勻且顆粒飽滿。若要健康就選擇沒有鹽分及油分的吧！
【保存方法】
與空氣接觸就會氧化， 須放在密封容器內並置於陰涼處保存。
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