飽受女孩喜愛的櫻桃，是相當嬌貴的水果，因為容易碰撞受損，且供應期相當短暫，因此，空運進口的特殊待遇，幾乎是櫻桃才能擁有的尊貴禮遇。然而，該如何才能挑到好吃甜美又新鮮的甜櫻桃呢？
品種甜酸大小 各有巧妙不同
中醫古籍稱櫻桃能滋潤皮膚、令人好顏色，美態，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。甜櫻桃的品種總共有超過1000以上，最有名的甜櫻桃品種為Brooks、Bing、Rainier與Lambert。
Bing：
是西北櫻桃的代表，也是市場最常見、產量最豐的品種。賣相討好的Bing櫻桃其表皮是很有光澤的紅色，而且果肉偏桃紅、口感硬度高水分多且碩大飽滿。甜度高、約在17至19度，主要產期為5~7月。
Lambert：
與Bing在同一座農場中培育出來。這種櫻桃有著漂亮的心形，呈暗紅色，體積比Bing因稍小一些。其風味不亞於Bing櫻桃也是受消費者喜愛品種之一。主要產期：5~7月。
Rainier：
金黃色中透著淡淡的粉紅的白櫻桃，有「西北櫻桃之后」的美稱，豔冠群芳之處在於果肉甜美而有獨特的香氣，貴肉柔嫩甜美多汁，甜度為群櫻中最高，因為產期不長、產量不多，因此售價也較為昂貴。
Brooks：
是粉紅色且深受日本人喜愛的櫻桃品種，是所有品種中產期最早的櫻桃約於5月初~5月底上市。果型較大，果肉淺紅色，，甜度、酸味高，硬度佳。口感良好，是早熟櫻桃裡的優良品種。
是西北櫻桃的代表，也是市場最常見、產量最豐的品種。賣相討好的Bing櫻桃其表皮是很有光澤的紅色，而且果肉偏桃紅、口感硬度高水分多且碩大飽滿。甜度高、約在17至19度，主要產期為5~7月。
Lambert：
與Bing在同一座農場中培育出來。這種櫻桃有著漂亮的心形，呈暗紅色，體積比Bing因稍小一些。其風味不亞於Bing櫻桃也是受消費者喜愛品種之一。主要產期：5~7月。
Rainier：
金黃色中透著淡淡的粉紅的白櫻桃，有「西北櫻桃之后」的美稱，豔冠群芳之處在於果肉甜美而有獨特的香氣，貴肉柔嫩甜美多汁，甜度為群櫻中最高，因為產期不長、產量不多，因此售價也較為昂貴。
Brooks：
是粉紅色且深受日本人喜愛的櫻桃品種，是所有品種中產期最早的櫻桃約於5月初~5月底上市。果型較大，果肉淺紅色，，甜度、酸味高，硬度佳。口感良好，是早熟櫻桃裡的優良品種。
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