春風

 

【早安健康／王明勇（食療養生專家）】

 

 

 

「壓力大」會造成高血壓，真的嗎？

 

當人感受到壓力時，交感神經受到刺激，會導致心跳加速、血管收縮、血壓上升，但這只是短暫現象，一段時間過後就會趨於平靜。至於壓力和長期性的高血壓是否有關聯性，任待科學驗證。曾有學者在動物實驗中證實，血壓一旦上升，長期下來會造成血管損害。將老鼠放進特殊的飼養箱，獲取食餌的通道設計成僅能容許一隻老鼠通過。老鼠若不競爭就吃不到食物。將這些老鼠與不用競爭就能吃到食物的老鼠相比，受到壓力的老鼠血壓有長期偏高的情況。

  

當人受到壓力時，有些人會胃寒或冷汗直流、心臟噗通噗通地跳、手腳發抖等。這些都是因為交感神經受到刺激，分泌兒茶酚胺激素，導致心臟搏動加速、血管收縮、血壓上升。

 

工作時間過長會導致高血壓。美國研究人員隨機調查了超時的工作人員，發現高血壓的發生率隨著工作時間的增長而增高，每周工作40個小時的人，患高血壓的機率比工作時間低於 39個小時的要高14%；每周工作時間在41~50個小時的人，患高血壓的幾率要高出17%；工作時間超過51個小時的人則超過29%。

 

長期睡眠不足也可能誘發高血壓。夜晚睡眠時交感神經興奮性下降，升糖激素下降，受損的細胞得以修復。經常熬夜使這種休養生息的神經內分泌調節倒錯，胰島素抵抗誘發的高血壓隨之而來。

 

如果不吃早餐，人體為了保證重要的大腦工作，時常做出緊急升糖調動，其副產品就是血壓升高。快速進餐使短時間胰島素做出過激反應，久而久之伴隨高胰島素血症的高血壓症狀就會出現。

 

多吃含有「鉀、鈣」食物，有利調整「高血壓」嗎？

 

「鉀」離子可以擴張血管，直接降血壓，同時，具有將食鹽中的鈉離子隨尿液排出體外的效果。而當人體「鈣」質攝取不足時，體內會分泌讓鈣質上升的荷爾蒙，針對血管發揮作用，讓血管中的鈣質增加，如此一來，血管容易收縮進而導致血壓上升。

  

推薦降壓三寶：

 

第1寶：玉米鬚

 

促進「鈉」排出，控制血壓。「玉米鬚」具有利尿的作用，可增加氧化物排出量，促進內鈉的排出，有助於控制血壓。「玉米鬚」不僅對腎臟病患有利尿、消腫的作用，還能減少或消除尿蛋白、改善腎功能，輔助治療腎炎引起的高血壓。

 

第2寶：黃耆

 

「黃耆」中的r-氨基丁酸、黃耆甲苷，皆具有雙向調節血壓的作用。中醫在臨床的應用上，用量小時為提升血壓 ;
用量大時則為調降血壓，適合「氣血兩虛」型的高血壓患者。黃耆是溫補藥物，補氣升陽、易於助火，又能止汗； 所以凡是有感冒發熱、胸腹滿悶等症者，不宜服用。

 

第3寶：菊花

 

「菊花」具有疏風散熱、平肝明目的功效。適用於肝火亢盛型、陰虛陽亢型及肝腎陰虛型的高血壓患者，能夠緩解頭暈頭痛、心煩失眠等症狀。但是，菊花性微寒，怕冷、手腳發涼、脾胃虛弱等虛寒體質及容易腹瀉者不宜經常飲用。

  

 

★作者介紹：王明勇★

 

●台北醫學大學營養保健學分班、台北醫學大學食膳保健學分班、澳洲生藥學院（Australian School Of Herbal Medicine）結業。

 

●日本時間差療法協會會員，德國葛森-布魯士自然療法中心研習。

 

●台灣運動科學協會運動營養學委員、佛光山人間大學健康飲食講師、新竹市婦女社區大學生機飲食講師、新竹市科學城社區大學生機飲食講師、新竹市愛恆啟能中心健康顧問、「自然法則」健康智慧生活館顧問及首席講師。