【早安健康／張維庭編譯】手機滑不停、長時間盯電腦，現代人普遍用眼過度，不僅眼睛酸澀疲倦，眼部病變也悄悄找上門來！每天受到各種光源傷害的眼睛，視紫質無法正常運作，水晶體也容易受損，如果放著不管，假性近視成真，還有白內障與青光眼的風險。藍莓中特有的花青素，能有效降低各種損害，舒緩眼睛疲勞、改善血液循環，以及預防白內障和青光眼。

花青素護眼 修復視紫質，抗氧化消疲勞

藍莓的藍紫色是來自於花青素，花青素不僅是色素，還是植物為了保護果實不受紫外線與疾病侵害的物質，對人體也具有「抗氧化作用」和「消除疲勞」的作用，而且天然成分的安全性高，常被製成營養補給品。

花青素最引人注目的功能，在於視覺機能的改善。

人的視覺是將光進入眼睛的情報傳至大腦，腦中發出「正在看」的信號來運作。將這個信號傳遞到頭腦的，是視網膜中稱為「視紫質」的物質。雖然視紫質是蛋白質的一種，不過它負責將接受到的光源分解再合成，如果用眼過度，眼睛疲勞、視線模糊時， 視紫質處理光源就會變得困難。花青素能夠促使視紫質恢復運作，達到改善視覺機能的效果。

山桑子改善夜視力 黑加侖預防假性近視

花青素會隨著果實品種的不同，成分有些微差異，藍莓的品種之一山桑子中蘊含的花青素，具有改善夜視能力的效果，舒緩眼睛疲勞、降眼壓，改善眼睛血液循環的效果也相當顯著。而黑加侖中含有的花青素，有著比山桑子更強烈的效果，能預防假性近視。這是別的植物中含有的花青素都沒有的效果。

常使用電腦與智慧型手機，眼睛時常保持近距離作業活動的現代人，許多都有假性近視的情況。假性近視如果放著不管，眼睛的焦距固定下來，就會變成真的近視。眼睛聚焦變得困難、看不見遠方，補充含有黑加侖花青素的保養品，能提前預防假性近視。

減少紫外線傷害，花青素預防白內障、青光眼

藍莓花青素有著預防以及抑制青光眼的效果。第26回日本青光眼學會（平成27年9月11日～13日），以井上眼科醫院院長井上賢治為首的研究團體，發表了「黑加侖對正常眼壓青光眼患者的視線障礙抑制效果」研究，32名青光眼患者連續兩年攝取黑加侖營養補給品，經過2年的觀察，攝取後的患者病況得到改善，證實黑加侖對於青光眼有抑制的效果。

藍莓為了從紫外線中保護果實而蓄積了花青素，這種減少紫外線損傷的功效對人體同樣有用。眼中的水晶體作為光的通道，十分容易受到紫外線侵害，這個損害正是造成白內障與青光眼發病的原因。因此攝取能減輕紫外線損傷的花青素，能有效預防白內障與青光眼。