春風

【華人健康網記者張世傑／台北報導】時序入秋，民眾最易發生呼吸道疾病問題。中醫師指出，秋天要養肺，如果能好好調和呼吸，使肺火不燥，就能保持呼吸順暢，防止咳不停現象；建議可以多吃滋陰潤燥、生津養肺的食物，如木耳、蓮藕、山藥、白蘿蔔等，或是平日可泡煮金桔茶飲調呼吸道毛病，預防秋咳夢魘。

金桔富含維生素C，具有抗發炎效果，做成茶飲可滋陰潤燥，緩解咳嗽症狀。

台灣基層中醫師協會理事長、開業中醫師陳潮宗指出，中國人喜歡藉由食補來達到養生的目的，時序漸入涼秋，空氣逐漸轉為乾燥，應該依照四季轉換及生理機能變化進補，進行適當的養生，才能有助改善體質。

秋天養肺　多吃白色食物

秋季，在中醫來說，「燥氣」為秋季的主氣，所以常令人感覺皮膚乾發癢，口鼻、咽喉等呼吸道乾燥、乾咳無痰，甚至出現便祕等現象，這些皆因乾燥的空氣耗傷人體中肺與胃中的津液，而產生的情形，民眾不可輕忽。

建議不妨多吃一些可以滋陰潤燥、生津養肺的食物，例如木耳、蓮藕、芝麻等；在顏色上，秋天吃白色食物最好，山藥、白蘿蔔等都是不錯的選擇；尤其秋天屬肺，適量吃一點辛辣，可以刺激肺，補充肺能量；還有一定要多喝水，才能有效調節身體機能，幫助體內排毒。

秋燥傷肺　多非感冒引起

中醫師陳潮宗強調，肺是人體的呼吸器官，位於胸腔中、橫隔膜之上，然而中醫所說的「肺」，除了生理學的肺的功能外，還包含體外的防禦力、體內免疫力、水分代謝、呼吸道等，常表現在如皮膚、毛髮、鼻腔、咽喉、氣管等部位。

秋天常咳嗽不一定是感冒，但若輕忽可能轉變成慢性支氣管炎，不可輕忽。

所以，人在秋天時有時會覺得呼吸不順、口咽乾燥，或是易乾咳等，都是「秋燥傷肺」的影響，並不一定是真的感冒。不過值得注意的是，倘若輕忽咳嗽，時間久了，嚴重者可能轉變成慢性支氣管炎，之後復發頻率更高，所以要當心。

止咳化痰　金桔茶防感冒

面對秋咳困擾，金桔茶飲屬居家小偏方，對止咳化痰有加分效果。因為金桔能止咳化痰、補中解鬱、消食散寒、止渴解酒、除口臭、醒酒。所含之維生素C和金桔甙能強化毛細血管，增強對嚴寒侵襲的抵抗力，寒冷時吃一些金桔，對防治感冒及相關併發症有良好作用。

《金桔果醬　泡茶養生兩相宜》

材料：

新鮮金桔2斤、冰糖5至6杯

作法：

1.金桔洗淨後用手壓至出汁，記得要將籽取出，避免久煮苦澀 。

2.將水加蓋過金桔，以大火煮開後轉中火，再慢慢加入冰糖約5至6杯。

3.整鍋變濃稠後關火，放涼後再裝罐，放到冰箱冷藏，需要時少量取用。

中醫師陳潮宗（右）強調，秋季養生應以淡補為主，可多攝取白色食物。（攝影／記者張世傑）

【健康營養小叮嚀】：

茶飲不可在食用金桔前後搭配牛奶，應間隔1小時以上為佳，因牛奶中脂蛋白質遇到果酸會凝固，不易消化。另飯前或空腹時不宜多食，金桔中之有機酸會刺激胃壁黏膜，易有不適感。因喉疼發癢、咳嗽而服用金桔茶時，不宜加糖，糖放多了反而易生痰。