自私的“肉食悖論” 作者: 馬克•貝科夫
作者：馬克·貝科夫(Ph.D. Marc Bekoff)，科羅拉多大學生態學和進化生物學系名譽教授，著有《動物宣言：延伸我們慈善足跡的六個原因》
毫無疑問，數十億的工廠化養殖動物和其他動物在為我們的味覺享受而受苦，這大多是不必要的。現在，一項新的研究顯示，為了能繼續吃那些不必要成為盤中餐的動物，人們願意付出多大的代價。
英國肯特大學的史蒂夫·勞南和他的同事發現“想要擺脫‘肉食悖論’(不喜歡傷害動物同時又喜歡吃肉)的人，會否認他們食用的動物能感受痛苦而照樣吃肉。”
雖然有些人一旦瞭解動物受苦就停止吃肉，而絕大多數人不會這樣做，並繼續享用牛排，雖然明知他們吃的是痛苦和苦難。他們乾脆否認成為他們盤中餐的有情眾生的道德地位，好像一切安然無事，一切本該如此。
這項非常重要的研究顯示：“當人們所傾向的思想和他們所傾向的行為有衝突時，他們首先放棄的是所傾向的思想和道德標準而不是改變他們的行為。勞南說：‘其實人們可以改變他們的行為，而不是改變他們對動物道德權利的信念。’不過，我們猜想大多數人都不願意拒絕吃肉的享受，否認動物的道德權利可以讓他們繼續吃肉而問心無愧’。”我不知道他們的良心有多麼無愧。
當我在寫《動物宣言》這本書時，不斷有人對我說“哦，我知道動物的痛苦，但我喜歡吃牛排。”接著他們還給出站不住腳的藉口，如“我就是不能不吃肉，即使我想著我對動物的痛苦負有責任。”他們當然會找藉口。
想想太可笑，這些人不僅否認所食動物有知覺，而且也否認有現成的非動物替代品，甚至“人造肉”的存在。還必須記住，在去工廠化農場的途中以及在那兒暫居時受無情折磨的牛、豬和羊，他們的感覺能力並不比與人相伴的狗或貓差。大多數人，很可能所有的人，都不會讓他們的伴侶動物與這些不幸的生命交換位置。
在我們為了不必要的膳食，每年肆意屠殺數十億有情眾生時，我們始終要記住，這不是個吃“什麼”晚餐的問題，而是“誰”是我們的晚餐的問題。
我們肯定可以做的更好，對我們大多數人來說，停止食用痛苦和苦難真的很容易。
翻譯：Jennifer Wang
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