（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）天氣冷台灣人愛吃火鍋，但你知道嗎？一頓吃到飽的火鍋高達3170大卡熱量，相當約 11.3碗白飯的熱量，若每週吃1次，一個冬天體重將會增加約4.3公斤！鈉攝取量更高達5700毫克，約為衛生福利部建議每日鈉建議攝取量的2.4倍。因此基隆市衛生局提醒，若要避免肥胖上身，最好降低吃鍋頻率，每個月不超過2次，且以低卡的蔬菜湯底為優先選擇。

6招聰明吃鍋不致胖

肥胖會引發代謝症候群，容易造成腦部血管阻塞，甚至缺氧壞死，加速記憶和腦部功能的退化，進而提高罹患失智症的風險，加料烹煮後的火鍋湯底最好不要喝，特別是反覆加熱、顏色變混濁的湯底，以免吃進過多雜質、油脂、普林和鈉，增加慢性病的風險。

衛生局也提醒，掌握「拒吃到飽」、「採清湯底」、「巧搭醬料」、「多吃蔬食」、「少加工品」、「少吃甜點」6招聰明吃火鍋原則，只要養成餐餐吃7分飽的習慣，多吃當季未加工食物，以白開水或無糖茶取代含糖飲料，才可以享受暖呼呼的火鍋之餘，又能避免損害健康。

(梅花~春風隨拍)