春風

【吃牛肉吃掉地球氣候】

2012 年，有 700 億頭牲畜成為全球 71 億人的果腹之

物。當中的 15 億頭肉牛，對環境的破壞最為嚴重：牠

們每日消耗 450 億加侖食水、 1350 億磅食物，但全球

人口每天只消耗 52 億加侖食水以及 210 億磅食物。而

對比豬與雞，牛佔用的土地與水分別多 28 倍與 11 倍

，排放的溫室氣體也多 5 倍。

不同的氣候報告都指肉食，是促成氣候問題的兇手之一

。2006 年聯合國報告指畜牧業的排放佔氣候轉變 18%

；而 2009 年 World Watch 研究就認為牲畜的排放佔轉

變超過 51% ，其他報告的數字都在此百分比範圍內。我

們也不要忘記全球被伐毀的樹林有 75% 是源自開墾農場

，養飼牲畜。

前述的聯合國報告指，以二十年期限計算，甲烷比二氧

化碳的氣候轉變潛在危機高 86 倍，氮化物更高 268 倍

，畜牧業同時比全球所有交通工具排放的總和還要大，

對環境的破壞性無容置疑。

我們不是要讀者即時轉吃素，但吃少點肉，足以救地球

，比少開車更有效。

來源： The Guardian, 4 Aug 2014, http://goo.gl/cDMPkW

https://m.facebook.com/GreenCosmosHongKong/photos/a.340018206165768.1073741827.339983389502583/342703019230620/?type=1&theater

本文引用自apple516849 - 吃牛肉吃掉地球氣候