為何癌症很少拜訪素食者？研究結果揭真相（圖片來源：
為食主義）
2006年11月召開的中國腫瘤學術大會上有專家指出，中國
每年癌症新發病例為220萬人，因癌症死亡人數為160萬人
。近20年來，中國每4-5個死亡者中就有一個死於癌症,居
死亡原因之首。
2010年8月在國際抗癌聯盟舉辦的第21屆世界抗癌大會上
，中國衛生部部長陳竺在大會發言中說，過去30年，中國
癌症死亡率增加了80%，癌症已成為中國城市和農村居民
的第一位死因。我國癌症發生率正處於快速上升期，每年
癌症發病人數約260萬，死亡180萬人。
目前中國癌譜已經兼具發展中國家和發達國家癌症的流行
特點，肺癌、肝癌、胃癌、食道癌和結直腸癌，是最常見
的5種癌症殺手。
據統計，上海癌症發病率1980年比1963年增加了一倍，超
過北京、天津25%,為全國城市第一位。而上海市疾病預防
控制中心癌症監測數據顯示，上海市區女性的癌症發病率
比20年前上升了近一倍，每100名上海女性中就有一人
是癌症患者，也遠高於我國其他城市。
很多人有這樣的感覺, 癌症患者越來越多, 癌症與每一個
人正在越來越接近。
很明顯，中國癌症新發病例和因癌症死亡病例都在快速上
升中，讓我們再來看看另外一些來自中國統計局的數據。
1979年豬牛羊肉總產量797萬噸，牛奶產量114萬噸。水產
品總產量430萬噸。
1989年豬牛羊肉總產量2326萬噸，奶類總產量435萬噸。
水產品總產量1151萬噸。
1999年豬牛羊肉總產量4762萬噸，奶類總產量807萬噸。
水產品總產量4122萬噸。
2009年豬牛羊肉總產量5915萬噸，奶類總產量3732萬噸。
水產品總產量5116萬噸。
統計數據顯示，自1979年到2009年，在這30年中，豬牛羊
肉總產量增加了7.42倍，水產品總產量增加了11.89倍。
自1989年到2009年，這20年中，奶類總產量增加了8.57
倍。
癌症發病例和癌症死亡病例的上升和肉類、奶類和水產品
產量的成倍增加這兩者之間有什麼關聯嗎?讓我們再來看
看一些科學研究的結論。
紅肉和加工肉制品與結、直腸癌密切相關
根據世界癌症研究基金會和美國癌症研究協會一份新的報
告，紅肉和加工肉制品與結、直腸癌是密切相關的。加工
肉制品包括火腿和熱狗，也包括熟食店的肉類。
結腸癌、直腸癌是世界上第三大常見癌症。僅在美國，每
年患結腸、直腸癌超過6萬4千人。根據報告：如果我們多
吃一些植物食品，少吃肉，減少酒精攝入量，加強鍛煉，
保持健康的體重的話，45%的結、直腸癌病例是可以避免
的。
2013年06月19日來源：中國素食網
http://fo.ifeng.com/sushichachan/sushijiankang/detail_2013_06/19/26559759_0.shtml#_from_ralated
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