春風

20到39歲的e世代族群正是工作上衝勁十足的階段，

但是工作壓力加上不健康的飲食、生活習慣，

容易讓自己遭受高血壓的威脅而不自知。

根據衛生署國民營養調查及國民健康局

全國三高追蹤調查結果顯示，年輕族群鈉攝取量超標，

加上沒有量血壓的習慣，每12個e世代年輕人

（20-39歲）就有1人患有高血壓，

而其中高達四分之三對自己罹患高血壓渾然不覺。

飲食中的鈉鹽攝取過多，

是血壓升高及高血壓的主要原因之一，

根據2005年-2008年國民營養健康狀況變遷調查結果顯

示，國內19-30歲的男、女性民眾每日鈉總攝取量分別

為4599毫克及4096毫克，

若依據WHO建議每日鈉攝取量不超過2000毫克之標準，

19-30歲的男、女性鈉攝取量已達建議值的2.3倍及

2倍。國民健康局邱淑媞局長指出，時下年輕人

聚會、聚餐常喜歡選擇吃火鍋，且偏愛重口味的

湯頭，如麻辣鍋、酸菜白肉鍋等，再加上搭配醬油、

沙茶醬、豆腐乳沾醬等含鈉量高的醬料，以及黃金

魚丸、蛋餃等加工火鍋料，一餐火鍋吃下來，鈉攝入

量高得驚人!一人份麻辣鍋加上一碟沙茶沾醬含鈉量

高達6,400毫克，一人份酸菜白肉鍋加上一碟豆腐乳

沾醬含鈉量也高達5,100毫克，一鍋火鍋所含之鈉含量

就達每日鈉攝取量的2倍以上！

根據國民健康局「2007年台灣地區高血壓、高血糖、

高血脂之追蹤調查研究」結果顯示，

20-39歲的民眾高血壓自知率僅為26%，

即平均每4個有高血壓的年輕人就有3人不知道自己血壓

過高。另外國民健康局「98年國民健康訪問調查」的結

果也指出，高達3成3的18-39歲的民眾過去「一年」內

都沒有量過血壓，顯示年輕族群並未有量血壓的習慣，

不易掌握自己的血壓狀況。

同時，上述調查亦顯示，高血壓病人未來罹患腦中風、

心臟病、腎臟病的風險分別是一般人的2.84倍、1.93倍

及1.66倍。2012年世界衛生組織（WHO）發布的報告指

出，高血壓是造成全球死亡的第一名危險因子，

造成全球約13%的死亡。

為喚起全球對高血壓危害的重視，

今年4月7日世界健康日的主題呼籲

透過高血壓防治來降低心臟病及中風的發生。

對高血壓病人來說，除了規律就醫及服藥以外，

健康的生活型態，更是達成血壓控制的重要關鍵，

國民健康局提供以下訣竅，

幫助國人遠離高血壓的威脅：

1.減鹽：多吃新鮮、天然的食物，避免醃製、減少加

工，以及含鈉量高之調理食品；吃火鍋的時候，可以

把握「多吃新鮮食材、多用蔥、蒜、蘿蔔泥等天然調

味料，少喝湯、少吃加工食材、少用沙茶醬及豆瓣醬

等調味料」的原則。為協助民眾將減鹽技巧落實於日

常生活，健康局貼心的準備「減鹽(鈉)秘笈手冊」，

歡迎民眾上網索取

（http://www.health99.doh.gov.tw/）

或於上班時間

（週一至週五8:00-17:30，不含國定假日）

來電0800-070-088索取。

2.減重：維持BMI 18.5-24的健康體位，

男生腰圍不超過90公分，女生腰圍不超過80公分。

3.戒菸：戒菸的好處在第一天就看得到！

吸菸者在戒菸的20分鐘後，血壓會降低，

心跳也減慢至正常的頻率；

戒菸8小時血中的尼古丁和一氧化碳濃度減半，

氧氣濃度回到正常值；

戒菸2週至3個月得到心臟病危險性開始下降，

肺功能開始改善；

戒菸1年後罹患冠狀動脈心臟病機率可減少一半，

而戒菸5年後中風之機率甚至可降低至

與不吸菸的人一樣。

4.節制飲酒：每天男性不宜超過2個酒精當量

（drinks/day），女性不宜超過1個酒精當量（

每個酒精當量為15公克，

約相當於啤酒360毫升，葡萄酒120~150毫升，

白蘭地等烈酒30~40毫升）。

5.運動：養成規律運動的習慣，

或是利用零碎的時間來進行身體活動也很好，

如走路上下班、上下樓爬樓梯、幫忙做家事等。

6.量血壓：定期量血壓

是及早發現及控制高血壓的首要步驟。

國民健康局呼籲18歲以上的民眾

每年至少要量一次血壓，

如果血壓超過140/90 mmHg就應該諮詢醫師。

而正在接受治療的高血壓病人

更應該要有系統的在家量血壓，並做好紀錄，

除幫助醫療人員瞭解病人血壓控制情形，

也可顯示生活型態改變與高血壓藥物之控制情形。

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