【養生抗癌的菱角】

最近又是菱角的產季,小編最喜歡吃菱角了。鬆鬆綿綿的,入口後微微的甜,淡淡的香,真好吃!

各位粉絲知道嗎?菱角除了好吃熱量比飯低之外,菱角肉含有豐富的澱粉、蛋白質。《隨息居飲食譜》曰:「菱甘平,充饑代穀,充饑化穀,亦可補氣厚腸胃」,因為菱角的營養價值高,可以替代穀類食物,而且有益腸胃,非常適合體質虛弱者、老人與成長中的孩子。

明朝李時珍的《本草綱目》:「菱角安中補五臟,不飢輕身。」意思是吃菱角能補身、保健康,縱使年齡已過半百,身體健康又輕鬆,一點也不會覺得老!

菱角還有一項非常好的功效,就是能抗艾氏腹水癌, 因為果肉含有少量抗腹水肝癌 AH-13 的成分, 在 2001 年《山東食品科技雜誌》與 2000 年《癌變、畸變、突變》季刊中皆有提到,菱角能抗癌,包括 食道癌,乳腺癌,子宮癌; 日本東京醫科大學研究中,證實以熱水浸泡菱角 ( 尤其以四菱角 ) 後的溶液,對小鼠肉瘤抑制率高達 60 %,所以秋季養生抗癌非菱角莫屬!

菱角,真是好東西!
 
 

 

 

 

 

本文引用自apple516849 - 養生抗癌的菱角

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