台灣一向被喻為「美食王國」，但是這樣的美譽，卻因為近年傳出「食安風暴」，而使得「美食島」的招牌逐漸落漆！國內食品安全亮紅燈，到底問題出在哪裡？企業應該負起什麼責任？才能還給消費大眾一個安心健康的飲食契機？
過去幾年當中，國內最受矚目的食安案件包括：餿水油、茶飲店農藥超標、塑化劑、順丁烯二酸、銅葉綠素、混米、毒澱粉、摻香精的假天然麵包、化學禁品染色的橄欖油等，更可惜的是，台灣多達二十家上市食品公司，幾乎有四分之牽涉其中，使得經營多年的金字招牌，受到嚴格考驗！
知名企業品牌捲入食安風暴
為什麼知名企業品牌也會捲入食安風暴之中？如果企業若只為了追求利潤，把利潤擺在大眾健康的前面，私下採取低成本，以換得最大報酬的策略，就有可能造成產品出現低品質的問題而「出包」。
綜觀食安風暴的源頭，許多也來自工廠的設備與監控流程品質，包括從原料產地是否無污染？具有產品履歷？再來是工廠製造過程無論是環境衛生，或是機器設備，有無符合法令作業規範標準，以及有無加入非法添加物等，以上層層關卡都是環環相扣，必須嚴謹對待，不可馬虎。
企業違反法令規範容易出包
尤其有一些法令規範不可添加於食品當中的原料，更是不可貿然添加。舉例來說，明明是工業級原料，卻被不肖業者拿來當食品添加物，消費者在不知情下誤食之後，就會造成健康危害，釀成傷肝腎的後果。消費者花錢卻賠上健康，反應出企業的社會道德蕩然無存。
有鑑於食品安全問題連環爆，一個有良心的企業，應該拿出道德精神與社會責任，提供消費者一個安心又健康的飲食選擇，同時也應該提供優質的好食品，讓大家吃的健康又負擔。
「植物工廠」栽種無農藥、無重金屬美蔬菜
目前有業者斥資數億元，以健康與環保為理念，研發建置3300平方公尺全環控無塵室等級，打造出「植物工廠」，利用軟、硬體系統模擬各種作物最佳化的生長環境，除了達到全年穩態性生產，栽培出高品質、高營養、無農藥、無重金屬、低硝酸鹽、低生菌數，即摘即食的健康安全無毒蔬菜，可說是以高科技打造出來的「美蔬菜」，就像變魔法一般。
植物工廠穩定生產「美蔬菜」，透過栽種目的專業能力，目前已成功開發百種以上目標作物，推出「美蔬菜盒」銷售。希望消費者吃到的每一口蔬菜，都是乾淨、安全、無毒且營養，確保健康。
留言列表
