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父親節一過,秋天慢慢到,空氣水份少,開始口乾舌燥皮膚癢,便便不順好煩惱,中醫師說,不妨運用果療舒緩症狀,只要把奇異果加入中藥材,打成果汁或者做成果醬、沙拉醬,就能解決「秋天上火」困擾,養好脾胃才能替冬天打底。


這杯果汁,可不是一般的果汁,因為加入伏苓、紅棗、生薑還有甘草,多種藥材熬煮後的湯汁,再和奇異果一起打,酸酸甜甜的味道,不但消暑解渴,還能排濕去火,中醫師說:最適合肉肉多跟過敏的人喝。


中醫師吳明珠:「伏苓呢,帶水利腎,它入到我們的心脾腎,它有利水的功效,可是它不會有特別的味道,這個放進去,然後放進來,放進來。」


把南瓜泥加入數片黃金奇異果,攪打一番,馬上變成咖啡色的香濃果醬,可以當成沙拉醬,淋在生菜上,也可當成果醬抹在土司上,再鋪上幾片奇異果,咬上一口,香氣四溢。


民眾:「沒有中藥味而且甜甜的,很搭配土司。」


奇異果不僅富含維他命C,充滿纖維質,又能輔助中藥材滋陰生津,在秋天容易乾癢咳嗽的季節,很適合拿來調養打底。


中醫師吳明珠:「用藥材的西洋蔘啦,或者食材裡面的奇異果啦,水梨啦,豆漿啦,牛奶啦,這些來滋陰潤燥。」


誰說中藥只能苦澀難吃,若能加入合適蔬果,也就能變身美味料理,想靠中藥調養的消費者,又多了一項新選擇。(民視新聞田耕裴、施孝儒台北報導)

 
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