中國時報【諶悠文╱綜合報導】

澳洲營養學家兼皮膚專家費雪女士說：「吃對食物，可提供皮膚所需養分，產生新的膠原蛋白，對抗糖化終產物（AGEs），讓皮膚看起來更健康更年輕。糖化終產物是糖與蛋白質結合後產生的有害分子，會使肌膚提早老化。英國《每日郵報》報導，要保持好膚質，應避免下列7種食物：

1.牛奶：

由於牛奶含有荷爾蒙，喝了容易長青春痘。2007年哈佛公共衛生學院的研究發現，常喝牛奶與長痘痘有明確關聯，喝脫脂牛奶的人冒痘痘的狀況最嚴重。皮膚科醫生邦廷建議把乳製品的攝取量減至最低。

2.健康的穀類食品：

穀類食品號稱是健康早餐，但含糖量卻高達37%。英國一項對600人所進行的研究發現，血糖濃度高的人，比血糖濃度低的人看起來衰老。

3.肉類：

專家認為，肉類會使體內男性荷爾蒙「睾酮」濃度升高，促進皮膚細胞生長，造成更多皮脂分泌，進而阻塞毛孔，產生痘痘。

4.酒精：

酒精和糖都會使皮膚乾燥。研究發現，喝酒過量會使「乾癬」（又稱銀屑病）惡化，也容易造成黑眼圈，導致皺紋和老化。

5.米餅：

米餅曾是超級名模的最愛，因為米餅低脂，可讓她們保持纖細身材。不過，現在知道米餅就像其他非天然的白色食品，屬於精製碳水化合物，會被人體分解成葡萄糖。吃下愈多的糖，產生的糖化終產物愈多。

6.藍乳酪：

也許是因為其中的脂肪成分，使得乳酪容易誘發皮膚問題，其中又以斯蒂爾頓起司（Stilton cheese）和藍乳酪最可能長痘痘。

7.西瓜和椰棗：

吃高升糖指數的食物，會使體內荷爾蒙濃度快速上升，包括胰島素分泌增加，誘發皮脂分泌，堵塞毛孔形成痘痘。這些食物包括西瓜和椰棗。