春風

現在正是芒果盛產的季節，一般我們吃芒果都是削開，在果肉上畫上井字型剝開吃，但現在網路瘋傳把芒果雕成花的形狀，成了芒果花棒棒糖，看起來漂亮吃起來過癮，但台灣水果行老闆說，芒果要不熟才能削成芒果花，所以想吃甜一點的還是選熟的芒果吃比較實在。

行家一出手就知有沒有，老闆削芒果的速度堪稱一流，10秒就能削一顆，一天削個5、600顆不是問題，但國外出現了更厲害的高高手。

插上一根木棒，老闆俐落的一片片削，接著就成花朵狀的芒果棒棒糖，可口極了，看看旁邊客人都快滴下口水，看到影片，台灣老闆也想試試身手。

用最熟成的愛文芒果來削削看，哎呀，是芒果花沒錯，但含苞待放，放不開。

原來想削芒果花有秘訣，愛文芒果得選60~70%成熟，如果是金黃芒果要更生，40~50%成熟才好削。

挑一顆生一點愛文再試一次，果然成功了，雖然國外用黃金芒果削的，是綻放型，台灣用愛文削的，比較收斂、含蓄，但同樣好吃啦。

水果店老闆吳章榮：「（這樣吃芒果跟切片那種芒果，吃起來會有怎麼樣的感覺？），這樣吃起來比較爽，因為很豪邁，吃起來的感覺也不一樣，但我還是建議，這只是我們把它削漂亮一點，要吃當然是熟成70~80%成，才是最棒的口感。」

綻放的芒果花，看的漂亮，吃的也過癮，只是，如果您想吃甜一點的話，還是要選擇熟一點的來吃比較實在。（民視新聞吳政諺花蓮報導）