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 每35分鐘一人罹大腸癌 吃黏性食物預防

 

 

 

(健康醫療網/記者郭庚儒報導)大腸癌七度蟬聯國人癌症發生率第一名。根據國民健康署最新癌登統計,去年共有1萬4965人罹患大腸癌,平均每35分鐘一人罹患。醫師建議,平時多攝取富含高纖高酵素的黏性食物,如納豆、秋葵、海藻等,可幫助腸胃蠕動、增加糞便量,有助排便,預防罹患大腸癌。



新北市立聯合醫院新陳代謝科主治醫師林桓生表示,黏性食物的黏,來自高纖維、高酵素,經過攪拌其黏性愈強、酵素含量也愈高,例如納豆、秋葵、海藻、昆布、山藥、木耳等,能減少碳水化合物在腸道吸收,並提供益菌維生的原料,可促進消化與排便,進而預防大腸癌。


黏性食物也是控糖好幫手!林桓生指出,碳水化合物、蛋白質及脂質是人體重要的3大營養素,其中碳水化合物來自單醣類的砂糖與水果、澱粉類的穀物與豆類,以及食物纖維,攸關血糖高低。


林桓生強調,當砂糖與水果攝取過多,容易使血糖快速上升,加速胰島素分泌平衡血糖,長期下來,胰臟過度疲乏則會引起糖尿病,日常飲食應多吃穀物與豆類、食物纖維。

 

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