中國時報【池雅蓉、林宜慧╱新北報導】

又見問題食品！新北市衛生局查獲3件潤餅皮驗出工業用漂白劑（俗稱吊白塊）中的甲醛，20日責令業者下架、封存，移請警方偵辦，其中中和春源商號更已使用逾20年、製造超過70萬片餅皮，業者違反食安法，可處7年以下有期徒刑併科8000萬元以下罰鍰。

新北市衛生局日前抽驗市售潤餅皮、餅皮等原料半成品40件，其中3件潤餅皮驗出工業用漂白劑（俗稱吊白塊）中的甲醛，1件來自中和區春源商號，另2件則是板橋區無市招春捲皮製造。

食品藥物管理科長林冠蓁表示，於新店區無招市攤商販售的潤餅皮驗出甲醛40ppm，由中和春源商號供應，於工廠查獲吊白塊，程姓負責人坦承20年前別人傳授，可增加潤餅皮彈性，使用至今。業者表示，每天製作100台斤產品，估計超過70萬問題潤餅皮，早就被民眾吃下肚。

板橋區永泰切麵店潤餅皮驗出甲醛22ppm、無市招春捲皮的春捲皮則驗出甲醛16ppm，均由板橋區無市招春捲皮自售供應。林姓負責人並未承認使用，由市刑大偵辦。

衛生局稽查人員20日晚間至2處稽查，現場商品檢驗皆合格，但先前販售商品被驗出不合格成分，勒令停工、送辦，也同時追查下游，多為傳統市場及公有市場。中和春源4家下游，其中2家位於宜蘭，已移請宜蘭縣衛生局續查，其餘2家已無庫存；板橋無市招春捲皮2家下游商品也都售罄。

林冠蓁表示，製造50台斤潤餅皮只需使用10公克吊白塊，用量不大，主要用來增加產品彈性。潤餅皮皆為手工製造、保存期限約2日，市面無存貨，下游目前沒有商品，都已售完。

各縣市衛生局立即展開稽查，食品藥物管理署昨公布，截至3月20日止完成76件檢驗，其中7件產品檢出含甲醛，不合格率約1成，產品已立即下架回收。

台北榮總臨床毒物主任楊振昌表示，吊白塊室溫達攝氏60度就會釋放甲醛，臨床上成人1天只要食用不超過9毫克就不會有危險，若換算成黑心潤餅，民眾得要天天吃上10張才可能達標。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海提醒，食用吊白塊產品恐刺激腸胃道，產生噁心、嘔吐症狀，甲醛屬於第一級致癌物，過量攝食更增加鼻咽癌、血癌罹患風險。

顏宗海提醒，民眾若看到潤餅、春捲餅皮特別白或有異味就不要買。

(以上美圖 來自網友處)