北市團膳廠商：不用10元，餐費調高5元即可供應非基改黃豆玉米
上下游 on 2015 年 03 月 17 日
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本文摘要:台北市市長柯文哲日前表示，各校可調漲營養午餐價格，幅度不超過10元，但並未要求全面採用非基改製品，台北市餐盒食品商業同業公會昨天召開會員大會，決議由團膳業者外包午餐的學校，只要每餐調漲5元以上，9月起就可全面供應非基改黃豆、玉米；目前台北市約有一半國中小由團膳業者提供營養午餐。
台北市市長柯文哲日前表示，各校可調漲營養午餐價格，幅度不超過10元，但並未要求全面採用非基改製品，台北市餐盒食品商業同業公會昨天召開會員大會，決議由團膳業者外包午餐的學校，只要每餐調漲5元以上，9月起就可全面供應非基改黃豆、玉米；目前台北市約有一半國中小由團膳業者提供營養午餐。
北市團膳廠商：只要漲5元就使用非基改黃豆、玉米
台北市國中營養午餐每餐價格約50~55元，國小約45~50元，台北市餐盒食品商業同業公會理事長陳明信表示，非基改食材價格大約高出30~35%，主要是豆製品，目前每校每週大約有四道豆製品，若要全面使用非基改，每校需調漲5元。
若學校堅持不調漲，是否就不供應非基改食材？陳明信說，必須由供應團膳的業者和學校自行協調。
公會昨天開會時決議，若採用非基改製品，將由公會聯合向福壽實業採購，來源為美國；為保障吃到「真的」非基改，會委請中衛發展中心成立「台北市校園食材供應管理稽核中心」，進入校園的非基改製品，必須先審核、訂約、溯源、訪視製程，每季公布檢驗報告。
台北市餐盒食品商業同業公會由團膳業者組成，也就是說，只有團膳業者供應的學校，才適用上述規定。
陳明信說，目前台北市約有130間國中、100間國小，國中幾乎百分之百由台北市團膳業者提供，國小則只有約12%，其餘多半是公辦民營，公辦民營的承包廠商幾乎都來自新北市。
台北市長柯文哲選前曾簽下「校園午餐使用非基改食材」承諾書，不過當選後並未訂出明確時程，「校園午餐搞非基」成員黃嘉琳表示，樂見業者釋出善意，「這是一個良善的互動，」校園午餐費用本就該適度反映成本，希望其他縣市也跟進，評估可行性，同時讓經費和食材透明化。
黃嘉琳也呼籲，衛福部規定6月以後，散裝基改食品都要標示，使用基改製品的學校，至少需先在網站清楚標示，讓家長一目瞭然。
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