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(法新社華盛頓2日電) 新研究今天指出,定期少量攝取花生,可能有助降低死亡風險,特別是心血管疾病死亡風險。
研究人員發現,定期攝取花生能降低各個族群的男女死亡率,並表示花生既營養又價格親民,是有效降低死亡率與心血管疾病風險的好方法。
這份發表在「美國醫學會內科醫學期刊」(JAMAInternal Medicine)研究報告,研究對象涵蓋超過7萬名美國白種人和非裔人,以及13萬名中國大陸上海人,受試者全都屬低所得族群。過去這類研究對象主要是上流階層的白人。
研究發現,攝取花生能使整體死亡風險下降17%至21%;心血管疾病死亡風險則減少23%到38%。
研究共同作者、美國范德比大學-殷格朗癌症中心(VICC)學者布洛特(William Blot)說:「這項新研究佐證先前研究顯示的攝取堅果益處,具鼓舞效果。」
花生富含不飽和脂肪、纖維、維生素與抗氧化物質,每週只要攝取30公克就能提升心血管健康。(譯者:中央社陳怡君)
(以上美圖 來自網友處)
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