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食安問題多 吃素人口明顯增加
最近食安問題多，特別是出現在油品方面的食物，讓國人很不安心。這個情況反應在民眾開始吃素食的現象上，佛光山各地滴水坊就發現，食安問題紛擾下，大家都想要吃健康安全的素食，不僅顧身體健康，也能愛地球。
素食也能吃得像這樣優雅，清潔明亮的環境，擺設整齊的餐具，還有令人垂涎三尺的美味，更重要的是，健康與安心的食材，讓大家減少外食的威脅，在食安問題現況下，選擇吃素的人口增加不少，特別是有口碑掛保證的滴水坊，最近就多了三成民眾享用素食。
佛光山滴水坊著名的五十齋，可以用最少的開銷，享受最安心的美食。若是擔心素食太過單調，滴水坊的創意料理，肯定讓饕客目不睱給，口齒留香，從手工點心，到美味的什錦拼盤，還有新鮮的青菜豆腐，每一樣都是別出心裁，簡單料理的安全食材。
選用健康天然的食材，是佛光山滴水坊的首要原則，搭配齋堂師父的手藝和義工師兄師姐的用心烹煮，拋開食安疑慮，讓用餐成為安心生活的一部分。
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