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【漢堡裡的隱藏殺手－大腸桿菌 】
美國的漢堡肉得經過阿摩尼亞化合物消毒，為甚麼？
自屠房工廠化後，屠牛的速度以秒計算，很多時都依靠低
技術、短期的廉價黑工操縱電動鋒利器材，他們經常誤割
破牛大腸，令牛糞四處飛濺…
沾了牛隻糞便的牛肉，感染到寄宿在牛腸道的大腸桿菌，
再被收集，切碎、攪拌，污染到所有牛肉裡。過去有不少
人因進食漢堡牛肉感染O157大腸桿菌，單在美國每年就有
二萬人生病。
延伸閲讀：
[1] 藏在漢堡裡的隱形殺手（國家食品安全教育暨研究中心）：http://www.ncfser.tw/生食肉類%E3%80%80當心大腸桿菌、寄生蟲一起吃下肚/
[2] 蘋果：美牛排含大腸桿菌 http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20030705/3392891
[3] 蘋果：美大型回收1900萬磅絞牛肉：http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20020721/2725925
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