close

 

 

甜點不是必須品,但生活中少了甜點,對許多女性而言有如少了小確幸。然而心血管疾病、糖尿病及腸胃病患者,須對甜食敬而遠之,醫師並提醒,如果吃甜食會感到不舒服,千萬別拿胃藥交差了事,輕則胃食道逆流,重則可能是消化性潰瘍、胃腫瘤前兆。

汐止國泰綜合醫院胃腸肝膽科主任楊瑞能表示,吃甜食後感到胃部不適,許多人會買胃藥緩解症狀,其實是錯誤觀念,第一步應該提高警覺,直接找消化道專科醫師檢查,確定症狀後再服用胃藥也不遲。

胃食道逆流、胃與十二指腸潰瘍及胃腫瘤,都跟吃甜食後產生的不適感相關,必須靠內視鏡檢查才能確診。楊瑞能說明,常見於蛋糕的糖、奶油會造成胃酸過度分泌,巧克力、咖啡則使食道括約肌張開,讓下方的胃酸更容易逆流。

「應景甜點不是完全不能吃,淺嚐而止即可。」楊瑞能說,每個人腸胃狀況有差,不適感與食物甜度及攝取量相關,跟糖的種類倒是沒有直接關連,因此並不是完全禁甜,而是刺激物應該「合併計算」。

他打比方,如果喝咖啡或巧克力,奶精和糖就必須少加;同樣喝一杯咖啡,少糖咖啡絕對比全糖咖啡來得好。不過,與其少吃甜食,不如在不舒服或病情比以前嚴重時趕緊就醫,否則吃胃藥只改善症狀,實際上卻是延誤治療。

除了腸胃問題該避甜,蛋糕、甜點裡的精製糖容易讓血脂、血糖上升,糖尿病、心血管疾病,以及需要做體重控制的人,都應對甜食忌口。

一塊裝飾豐富的蛋糕,除了蛋糕本體含有的砂糖、果糖及糖漿,中間層還夾著巧克力、奶油、以糖醃製的水果,上面撒著糖霜及淋上巧克力醬,董氏基金會營養師尤宣文建議,蛋糕上的配料要慎選,可選擇較「樸素」的天使蛋糕、起司蛋糕,減低糖類攝取量,若選擇裝飾豐富的蛋糕,最好切小塊、將奶油和配料剝到一旁。

另外,可同時攝取纖維或低糖度水果,取代想吃甜食的慾望。小番茄、芭樂、蘋果等低糖度水果可多吃,水蜜桃、芒果等高糖度水果則適量即可。

 

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 春風 的頭像
    春風

    春風

    春風 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()