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＜不老林純素韓式泡菜炒麵＞
去年12/18我用了兩棵包心白做了一鍋純素韓式泡菜，泡
菜放久了會變更酸，所以今天我把剩餘的用來炒麵給她終
結了。
期待第二批的包心白長得頭好壯壯，讓我可以再做韓式泡
菜，還有過年冷冷的天氣有白菜滷可吃～
今天雨停了，陽光稍微露臉，我在菜園搜索了一遍，採下
青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菜、青花椰、白花椰和冰箱的
香菇、麵腸、老薑，和自製的韓式泡菜，加點泡菜醬汁炒
麵，這味道真是很般配呀，好吃又香，老爸吃了兩大盤。
作法很簡單，
1.用少量的過濾水汆燙青花椰和白花椰，湯汁要保留備
用。
2.麵條煮8分熟備用。
3.青椒、紅甜椒、黃甜椒切成細絲，韓式泡菜切片。
4.用葡萄籽油爆香香菇、老薑和麵腸後，淋點醬油，加入
煮了8分熟的麵條、韓式泡菜、泡菜醬汁和汆燙青花椰和
白花椰的湯汁，稍微拌炒，蓋上鍋蓋轉中小火讓湯汁醬汁
入味(約兩分鐘)。
5.加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、青花椰和白花椰，稍微拌
一拌，熄火裝盤，最後放點香菜、黑白芝麻、歐式香草粉
就ok囉～（這次我選用Oregano香草粉）
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