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ETtoday – 2014年1月22日 下午1:07
記者盧姮倩／台北報導
台北市衛生局22日公布去年10月至12月夜市現切水果攤抽查結果，共計抽驗47件，其中13件不合格，分別有9件添加殺菌劑過氧化氫、4件違法添加甜精，衛生局已通知攤商下架違規產品，將依《食品衛生管理法》處3萬元至300萬元罰鍰。
衛生局表示，13件違規產品中，有9件（水梨及蜜棗）檢出殺菌劑過氧化氫、3件（芒果青、柿子）檢出甜味劑環己基(代)磺醯胺酸、1件芒果青同時檢出糖精及環己基(代)磺醯胺酸。
衛生局提醒，低濃度的過氧化氫，僅具輕度刺激性質，甚少產生明顯中毒症狀。但若食用過多可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉或腹脹等腸胃道刺激症狀，甚至還會導致腸胃道潰瘍、出血、黏膜發炎等危險。
人工甜味劑糖精若食用過量，常引起口乾、胃酸過多，導致腸胃道不舒服的情況，甜度約為等量蔗糖的30至60倍左右，可提供食品的甜味，可使用於蜜餞、瓜子、碳酸飲料、代糖錠劑、粉末及特殊營養食品等，不過民眾如果長期食用，易增加腎功能負擔。
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