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吃芋頭相當於注射免疫球蛋白！
▲芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素
C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔
齒防齲、保護牙齒的作用。
▲其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主
食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用。
▲芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋
白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌
毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
▲芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生
美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。
▲ 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導
致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋頭可補中益氣。
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引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!pTKloTGRREGj0U7zmp8-/article?mid=22796
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