春風

西瓜防癌又美肌？你不知道的西瓜7大祕密

祕密1／吃西瓜，肌膚水嫩有彈性

隨著年紀增長，皮膚的膠原蛋白也會跟著流失，於是開始出現皺紋。紅肉西瓜含有較多的β-胡蘿蔔素，可以在體內轉化成維生素A，提升皮膚對抗外界病菌的能力，也能加速受損肌膚的復原。另外，β-胡蘿蔔素本身也是一種抗氧化劑，有助預防肌膚老化。

此外，多汁的西瓜是補充水分的好選擇，每100公克就有高達9成是水分，有助排除體內廢物和毒素，肌膚當然水嫩漂亮！

西瓜含有β-胡蘿蔔素和豐富水分，對皮膚健康很有好處。

祕密2／西瓜茄紅素多多，有助預防中風

說到茄紅素，一般都會先想到番茄。沒想到，西瓜不但也富含茄紅素，含量比番茄還要多！茄紅素可以改善血管功能，減少膽固醇對血管健康的威脅。

研究發現，經常攝取富含茄紅素的食物，可以降低近20%的中風風險。另外，比起茄紅素攝取量最低的人，攝取最多茄紅素的受試者，中風的風險降低了55%。

西瓜富含茄紅素，可以保護血管、降低中風機率。

祕密3／茄紅素太厲害，吃西瓜防癌防感冒

茄紅素是一種很強的抗氧化劑，可以促進免疫系統的健康，不但能減少感冒的機會，還具有防癌效果。研究發現，茄紅素有助於摧毀早期的癌細胞，還可以在自由基破壞免疫系統之前，就把它們一舉殲滅。

另外，一項小鼠實驗發現，茄紅素有助抑制乳癌腫瘤生長；另一項研究則指出，茄紅素有助預防攝護腺癌細胞的生長。

西瓜中的茄紅素可以增加免疫力，甚至有防癌的效果。

祕密4／西瓜富含鉀，放鬆肌肉、保護骨頭

很多人運動後都有肌肉痠痛的困擾，甚至只是電腦打太久，肌肉也會僵硬不舒服。這種時候，不妨來片西瓜吧！西瓜含有豐富的鉀，能幫助調節神經、放鬆肌肉，舒緩痠痛問題。鉀還能幫助鈣質在體內有效利用，間接強化骨骼和關節健康。

西瓜含有豐富的鉀，能幫助調節神經和肌肉，減少肌肉痠痛。

祕密5／熬夜想要精神好，吃片西瓜補充腦力

西瓜含有膽鹼，屬於維生素B群的一種，在蛋、火雞、花椰菜等食物中也含有膽鹼，可以幫助調節生理時鐘，還能保持腦袋清醒，提升注意力和記憶力。

西瓜含有膽鹼，可以增加注意力和記憶力。

祕密6／西瓜熱量低，窈窕輕鬆吃

西瓜不含脂肪，每100公克也只有30大卡左右的熱量，適量食用就不必太擔心發胖問題。而且，西瓜當中的胺基酸─瓜胺酸有助腎臟正常運作，排出體內多餘水分，促進身體循環；另有動物研究指出，瓜胺酸可幫助抑制體內TNAP酵素的活性，進而減少多於脂肪在體內堆積。

西瓜熱量低，又能促進水分代謝，適量食用不必擔心發胖。

祕密7／噓～聽說，西瓜是天然的壯陽藥？

西瓜肉和西瓜皮中都含有瓜胺酸，吃進肚子裡之後，會在體內轉換成精氨酸，促進血流順暢。美國德州農工大學（Texas A&M University）的研究顯示，精氨酸有助放鬆血管，跟壯陽藥的原理差不多。不過，想要單靠吃西瓜達到壯陽效果，恐怕得吃好幾公斤才有效！

西瓜當中的瓜胺酸有類似壯陽藥的作用，但只是吃西瓜沒辦法真的達到壯陽效果。

西瓜適量吃才健康　肝腎功能不良者別貪多

西瓜雖是夏日消暑解渴的聖品，又有種種健康好處，在此仍要提醒大家，任何飲食都是適量、均衡才健康。而且，西瓜的鉀含量較高，又屬於高升糖指數（高GI）的水果，腎功能與肝功能不佳，以及患有糖尿病的民眾要特別控制攝取量。從中醫角度來說，又名「寒瓜」的西瓜屬於寒性水果，體質虛寒者千萬別貪多。