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作者： 何正鳳 | TVBS – 2015年4月25日 下午1:16
賣雞排或是鹹酥雞的業者，為了增加香氣，不僅胡椒粉愈加愈多，甚至還有攤販標榜多種口味，像是額外添加梅子粉、起士粉等等，有些獨家口味，更是用多種粉末去調出來的，儘管這些調味粉確實可以增加食物風味，但是醫生說，民眾吃多、吃習慣之後，不知不覺就會攝取了過量的鹽份，對腎臟造成負擔！
雞排、鹽酥雞高溫大火油炸之後，老闆胡椒粉重重撒上去，或是來點紅色的辣椒粉，對不少喜歡重口味的民眾來說是美味加分。
民眾：「口味比較重，就會比較喜歡吃加胡椒粉的。」
民眾：「甘梅口味的，甜甜鹹鹹的很好吃。」
現在不少賣油炸品的店家或攤子標榜多種口味，請家政老師來調味一下，想要調出咖哩鹹香味道。
三信家商餐飲科教師林蕙招：「胡椒粉、辣粉、咖哩粉，少許的五香粉。」
多種不同味道的粉末加上一起，吃在嘴裡多重變化，或是想要香甜一點。
三信家商餐飲科教師林蕙招：「起士粉，再加了一個梅子粉。」
撒在熱呼呼起鍋的炸雞塊或是青椒香菇上，這些粉加了很多的油炸品，讓不少民眾越吃口味越重。
大同醫院家醫科主任戴書郁：「裡面的鹽份就非常的高，這種鹽分對我們腎臟的負擔是相當的大。」
這些五顏六色的粉末，像是最常見的辣椒粉、咖哩粉、五味粉、胡椒粉等等，讓食物的口味有層次、多變化，但是每吃一口對身體都是負擔，這撒在食物上的調味粉，使用的越多，民眾的健康要承擔更多風險。
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