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透過廢棄物回收公司Biffa研發的新廢棄物處理技術，採
用厭氧消化方式發電，讓Sainsbury超市得以只靠廚餘厭
氧消化做為電力來源，成為英國第一間電力自給自足的超
市。
Sainsbury超市已是全英國最大的厭氧消化零售商使用者
，每年發電量可供應2,500個家庭使用。來自全英國
Sainsbury連鎖超市的廚餘都以貨車運送到Biffa位於坎諾
克的處理廠，轉換成生物甲烷氣體後用以發電。電力透過
新架設的1.5公里長電纜供應給坎諾克的Sainsbury分店。
Sainsbury超市說，所有各分店的一般垃圾都被回收或轉
變成燃料。過剩的食物會捐給合作慈善團體，透過糧食銀
行和其他計畫接濟弱勢民眾，無法捐助的過剩食物則經處
理做為動物飼料，或以厭氧消化的方式發電。
利物浦Prescot路分店的過剩香蕉則被送往Knowsley
safari公園餵猴子。
Sainsbury永續發展部主任Paul Crewe說，「我們完全不
將垃圾送到掩埋場，而且不斷開發再利用和回收的方法。
因此我們很高興能成為第一個實驗這個新技術的業者，讓
我們的坎諾克分店能夠完全靠自家廚餘發電。」
【參考資料】
- 英國衛報（2014年7月21日），Sainsbury’s store to be powered solely by food waste
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