文/王萱茹(中央大學哲學研究所的博士候選人)
生長在中華文化中的我們，對於儒家的許多觀點並不陌
生，總能夠朗朗上口幾句，應用在生活當中。但是，這
樣悠久的文化傳統背後，其哲學思想如何看待動物倫理
的議題呢？在當代西方對於動物倫理，提出許多不同系
統觀點討論的同時；在東方，尤其是華人的哲學中，儒
家對於動物倫理也有一番重新的現代詮釋。
《孟子．公孫丑》：「人皆有不忍人之心。」由於不忍
人之心，進而啟發我們在道德上考量他人所受的痛苦，
隨著時代的變遷，非人類動物、環境等等，也是儒家哲
學開始關懷與重視的對象，當人們對於動物所遭受的苦
難，感同身受時，如同我們不忍見他人遭受無端的痛苦
與折磨，這就是儒家所說的「仁心」的發用。
儒家的另一個觀點就是：「推恩」，仁心的發用，是從
孝敬父母開始，但是，「推恩」的理想是：親親而仁
民，仁民而愛物，對儒家來說，如同一個同心圓般地向
外擴張，而仁心的發用是沒有止境的。從「不忍人之
心」又可以推演出所謂的「不傷害原則」(principle
of Nonmaleficene)，也就是我們不能對人或動物造成
傷害，這是人類道德經驗中最容易普遍與感受的一面，
並且是我們的「不忍人之心」中，最原初的道德意識，
若我們違背了「不傷害原則」就是違背了我們對於道德
的基本要求
牛圖
中國自古以農立國，牛馬對於農耕具有很大的功勞，所
以特別制定法律條令，嚴禁宰殺牛馬，以保護牛馬。清
代臺灣以牛為農耕的主力，嚴格取締宰牛，因而屢頒告
示，以遏止私宰耕牛的惡風。民間也配合雕刻「牛圖」
，以明白易懂的詩句，描成牛隻全形。因為耕牛對農業
社會貢獻很大，此種不殺耕牛的呼籲的確能引起民眾的
共鳴，所以出生農家者大都有不食牛肉的習俗。
參考資料來源：
1. 朱建民，〈由儒家觀點論西方環境倫理學人類衷心
主義與自然中心主義的對立〉，《鵝湖學誌》，台北：
東方人文出版社，2000，第二十五期。
2. 李瑞全，《儒家生命倫理學》，台北：鵝湖，1999，
初版。
3.牛圖圖文/
http://memory.ncl.edu.tw/tm_new/subject/stela/s064_2.htm
原文網址：suiis素易 專欄 http://www.suiis.com/Column/ColumnArticle.asp?id=1085#ixzz32GsS0xWx
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