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五種癌一定要吃素，吃素身體越來越好
李豐醫師敘述生癌之後逃出鬼門關的經驗:
李豐醫師敘述生癌之後逃出鬼門關的經驗:
◆調整飲食習慣是改善體質最直接而快速的方法。一般人
的營養，都是從嘴巴吃進去的。這是說，製造體內負責新
陳代謝的每一個細胞的材料，都是由飲食而來。從另一個
角度來看，也可以這麼說：你就是由你吃下去的食物變成
的。所以，如果飲食中充滿致癌性物質，日後又怎麼可能
不患上癌症？食品添加物是另外一個使食物的品質發生改
變的因素。因為食品添加物有很多都是致癌物質，如果常
吃加過工食物，到底會同時吃進多少致癌物質，還真沒有
辦法知道。飲食的量，也會影響營養。過去，在貧窮的時
代，吃得不夠，營養不良，當然會影響體質。現在，經濟
情況良好，倒是吃得太多，而造成營養不平衡，也累垮消
化組織，引起所謂的文明病，像高血壓、心臟病、肥胖
症、糖尿病等等，使體質受到影響。
◆針對這些情形，要做的飲食習慣改變，原則上，是保持
飲食平衡，不吃添加物，不吃腐敗食物，不吃肉類，多吃
蔬菜、水果。
◆五種癌一定要吃素
由於並沒有任何宗教因素驅使我非吃素不可，因此，我知
道，面對這種情形，是腸胃要求我不要再吃這類食物了。
一直到今天，吃素十多年，看著自己的身體因為飲食習慣
的改變而愈來愈好後，每當遇到胃癌、大腸癌、子宮頸
癌、乳癌及前列腺癌的患者時，我一定會力勸這些病友要
改吃素食至於其他癌症患者則可依照:「四條腿的先不要
吃，兩條腿的慢慢戒，最後再從沒有腿的著手」的原則，
逐步改掉吃肉的習慣。至於為什 麼這五種癌友一定要吃
素？因為子宮頸癌、乳癌及前列腺癌與荷爾蒙息息相關，
而肉類不但含荷爾蒙多，而且也易轉變為荷爾蒙，增加致
癌因子。其實腸胃原本只需要穀物、蔬果，就足夠達到新
陳代謝的目的。一味地吃肉，只會增加腸胃的負荷，累積
有害身體的不潔物罷了。
◆按病況體質擇食
飲食如藥，須先了解病況體質，妥善配合。全然生食，並
非人人於各條件下都適合，有人說是不是每個人都適合吃
生機飲食？吃素食可以吃蔥蒜嗎？我的經驗認為不是每個
人都適合完全用生食，而且，嚴格說來，東方人的體質大
部份都不適合全然生食（須配合熟食天然穀類等），如果
一定要吃生食的話，最好先找,對生機飲食也有體驗的中
醫師把把脈，作整體評估，看看體質是否適合吃。至於蔥
蒜的問題，以蒜來說，一個人如果身體狀況良好的話，絕
對不需要靠蒜來殺菌，而蔥則會影響身體荷爾蒙的分泌及
情緒變化，對健康不見得有正面幫助。
◆又有人問說吃素食時，需不需要喝牛奶、吃雞蛋？
牛奶是養小牛的，不是養人的：至於雞蛋原本是孵小雞
的，其實，一粒糙米就像雞蛋一樣是完整營養，多吃糙
米，與吃雞蛋沒有兩樣。或許有些人認為，不喝牛奶、不
吃蛋，無法攝取足夠的鈣質，事實上，鈣質並不一定要從
蛋類和牛奶中攝取，一切有根的蔬菜基本上都含有鈣質。
另一方面，有些人可能擔心鈣質攝取量不夠的話，容易罹
患骨質疏鬆症，其實，骨質疏鬆的問題並不像大家所想的
那麼嚴重，根據調查顯示，全球骨質疏鬆症罹患率最高的
地區是阿拉斯加，其次是美國和歐洲，中國大陸則很少，
原因正是阿拉斯加人常年吃魚，美國和歐洲人民又經常吃
肉所致，換句話說，沒吃肉、牛奶和蛋類，像中國大陸人
民並不會因而罹患骨質疏鬆症。
◆只要多運動、多吃糙米和全麥麵包，自然就可避免骨質
疏鬆症。
◆心療四招好厲害,除了生理因素之外，要克服病魔，還
必須從心理層面下手，像笑、不生氣及以正面態度看待一
切事情，還有學習放鬆，即是我這麼多年來能夠降服疾病
的一大原因。
◆學習笑是一項很特別的功課。因為我知道，笑的時候，
尤其是大笑的時候，身體內的細胞是放鬆的。細胞只有在
完全放鬆的時候，才能圓圓潤潤，充滿活力，足以應付外
侮。剛開始學笑，其實不是真心想笑，而是勉強去把嘴巴
拉成笑的樣子，可是久而久之，心裡自然會加以配合，真
的變得成天都開開心心的樣子。得到癌症以後，學笑便成
為我的生活課題之一。
◆持正面的態度對疾病的療效有極大的影響。我得癌前
期，由於挫折連連，對人生、前途無信心，療效不彰。但
得癌後期，由於對人生、前途恢復信心，雖然沒有治療，
身體卻反而慢慢好起來。想早早康復，就要逐步,改掉吃
肉的習慣：「四條腿的先不要吃，兩條腿的慢慢戒，最
後..再從沒有腿的著手」。因此,自從我的健康進步了以
後,除了我的專業,我最樂意做的一件事,便是為癌症病人
打氣。每當一個垂頭喪氣，以為末日將至的癌症病人，被
介紹來看我以後，往往經過一番疑問的解釋，尤其是當他
看到我這個活生生的例子，朝氣蓬勃地站在他的面前，他
的信心便很容易地能建立起來。於是，這個垂著頭，苦著
臉進來的病人，結果，卻能昂起頭，臉上充滿笑意地踏出
我的辦公室。
我做的事，並不是顯露奇蹟。只是，我讓那些癌症病人看
到「希望」.
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