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研析報導：愛大腸！落實素食生活「多吃點菜」
大腸癌已躍升為國人所罹患的癌症的第一名。胰
臟、直腸的癌症，許多也是飲食所致，在三十幾
歲就撒手人寰了。請大家務必注意飲食健康！
大腸的直徑寬約三至五公分，小腸比較細，直徑
寬約一公分 。大腸，只要身體吃進東西，立刻
藉著胃反射，帶動大腸蠕動，大腸是很勤快的。
所以主人很快有感覺要上廁所。這是帶動反射，
大腸要負責「清空存貨」，運好準備儲存新的「
貨物」，負責存放小腸處理後的廢棄物，大腸還
有一個重要的功能──吸收水分。如果大腸沒有
吸收水分的功能，一個人一天要拉出四、五千西
西的水，每天就要補充很多水分才夠。
❥大腸喜歡的是蔬菜、水果，含有很多水分、纖
維，當然也喜歡主人多喝水。因為纖維跟水在一
起，就會膨脹起來，當膨脹的體積夠大了，大腸
就知道大腸要動作了，大腸要把廢物排空，然後
大腸也會覺得很舒服。所以，主人要瞭解，大腸
這中老年人的力量是有限的，像大石頭般的糞
便，大腸是排不動的，請無論如何要多喝水。
❥人們都愛吃油炸的食物。而且平時都很忙碌，
就少運動，可能也沒有多喝水的習慣，所以這幾
年來，聽到大腸們大腸罹患癌症的例子是越來越
多。
❥切勿亂服藥，大腸有的時候也會發炎，有種種
原因可能引起發炎，特別是主人喜歡吃抗生素
時，抗生素可能會讓大腸「拉肚子」，引起大腸
「結腸發炎」，甚至害大腸的表皮爛掉、鼓脹起
來，形成偽膜，這是很嚴重的。所以大腸也呼籲
人類，非必要時不要隨便吃抗生素。
❥還有一項大腸大腸最害怕的刺激──來自胰
臟。胰臟發炎的時候，會分泌胰臟酵素，胰臟酵
素會消化大腸、大腸會被溶解掉，大腸會被吃
掉；如果大腸亂動，這酵素就會亂跑亂竄，影響
就會很大，所以大腸懂得犧牲小大腸不影響大
局，大腸要發揮防火牆的功能，把它隔開。
❥九成的大腸癌都是由黏膜組織增生而演化成瘜
肉，繼而演變為惡性腫瘤 (約10年)，故若能及
早發現瘜肉並在其惡化前徹底清除，大腸癌的發
生率將可大大降低，因而大腸癌是種可高度預防
的癌症。
❥多吃蔬菜、水果，少吃油炸的食物，少吃肉
類，要多運動、多喝水、多吃素，絕對可以
「腸」保健康。請每天至少有一餐，每一週至少
有一整天吃素。
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