有這麼一個國度，隱匿在喜馬拉雅山脈的雲霧之間，神秘而又獨特，如同陶淵明的「世外桃源」。它的面積不足安徽的四分之一，至今仍然以氂牛、騾、馬為主要交通工具，卻是世界上公認的幸福國度。
這裡是不丹，人稱世界上最後的香格里拉。
不丹一直以禁區而聞名，直到20世紀60年代才修了通往外部的公路、70年代開放邊境，全國只有一個機場，沒有鐵路；不丹也是世界上最後一個開放電視與網路的國家，1999年才引進電視，手機和網際網路的普及率僅為30%、5%......這一切幾乎與現代化世界格格不入，在所有鄰國中，不丹也是唯一一個未與中國建交的鄰國。
這樣一個看似「落後」的國家，但它的國民以幸福感高而聞名於世界，是什麼原因呢？
水沿一線~無敵海景民宿
每個人心中都有一片海；也許是因為一首詩、或一幅畫、甚至一張明信片刻印了心中對海的印象。於是尋尋覓覓，尋覓一處一望無際的藍色漸層，有溫暖的日出，有紫色的霞紅，還有銀色的月昇讓人可以花一整個下午的時間,只是凝視或者傾聽那海潮聲..............我在「水沿一線」讀春天的詩。
說起水沿一線的名字：
由來自屋外那海天綿延一線的湛藍海景，我們的屋子就蓋在海岸公路旁的臺地，俯瞰美麗的太平洋。這裡不僅僅是我們退休後的理想，亦是孩子發揮建築系所長，運用環保與生態保持的概念來建構的房子！房間每一處角落，都滿溢著我們用盡心思與勞力親力親為的認真態度。
為了讓每一個房間都能看山看海，享受這一屋海風吹來清涼的自然，於是我們將房子以一脈橫展的主軸往左右延伸；這樣不管你住在哪一個房間，都能享受同一個視野，與月光共枕入眠，睜開眼就看見曙光喚醒大地的剎那！對於住宿房客，我們給予隱私的尊重，不會刻意攀談聊天，設置公用的餐廳空間，可進行水煮或是無油煙的微波調理方式自行用餐，更提供義式咖啡機與自家烘焙咖啡豆，隨時就可以來一杯咖啡解癮。
張庭華身材嬌小，獨力照顧罹患巴金森氏症父母10年，榮獲今年全國孝行獎。（記者陳文嬋攝）
張庭華三餐親自餵食母親，非必要不使用鼻胃管，希望能維持母親的吞嚥能力。（記者陳文嬋攝）
張庭華堅持每天帶父母出去走走，曬太陽、吹風有助穩定兩老情緒。（記者陳文嬋攝）
張庭華菜園種菜，讓父親能接觸大自然，也能轉移注意力，穩定他的情緒，也成了自我療癒的情緒出口。（記者陳文嬋攝）
看這篇讓我感動得..淚流滿面 (她很棒,她是我們的同修)
葡萄牙推廣素食的重大突破！今年3月葡萄牙通過一項新法律，規定所有學校、醫院、監獄和其他公共場所的餐廳必須在未來六個月內開始提供不含動物產品的食物，讓葡萄牙吃素人口更加方便！經過葡萄牙素食協會(Portuguese Vegetarian Society)的努力，累積超過15,000個簽名請願書，在2016年初於葡萄牙議會上討論。新法律在三個左翼政黨的共同努力下推進，並於3月3日獲得大多數贊成通過。
葡萄牙素食協會的主席Nuno Alvim說：「我們認為這是葡萄牙的一個重大突破，因為這是我們第一次有法律提到素食主義。它將促進飲食習慣的多樣性，素食選項變得更加廣泛時，可以鼓勵更多的人選擇吃素。吃素對整體人類的健康帶來改善，對於動物和環境也有重要影響。對我們來說，提倡素食人口的權利和競選活動一樣重要，我們希望更多人能加入吃素的行列！」
(葡萄牙素食協會的主席Nuno Alvim)
葡萄牙立法通過也讓英國帶來希望，英國議會網站於去年10月開始，類似請願書簽名迄今已收集了16,560個，4月3日之前達到100,000個簽署，就能在議會中討論。
2017年日本秋季「銀杏前線」已經出爐囉！日本各地不論是都會街景或是山谷林區，近期都已悄悄褪去綠意、披上秋衣。充滿詩意的秋天已被銀杏洗染大地，從翠綠銀杏葉轉至黃綠色澤，再到金黃銀杏的盛綻樣貌，最後秋風掠起金黃紛飛，每一瞬間、每道場景都足以殺盡底片、無盡回味。以下日本最美「 銀杏名所 」，錯過再等明年。
延伸閱讀：2017 京都賞楓：精選6大京都賞楓名所！ 交通、賞楓期統整！
素食風潮席捲全球，隨着素食潮流帶來的還有「素飲」。近幾十年牛奶被揭出愈來愈多壞處，甚至有說法指飲牛奶致癌，不少人及素食者逐漸轉飲植物製成的素奶如豆奶、杏仁奶等，並在家自製植物奶。營養師及中醫師指，不同的植物奶有不同營養價值和功效，消費者選購時應留意營養標籤及成分表。
低糖無膽固醇 多不含飽和脂肪
註冊營養師陳秋惠指，與牛奶不同，植物奶完全不含膽固醇；且除椰子奶外，大部分植物奶都不含飽和脂肪，比牛奶更健康；加上植物奶多是低糖甚至無糖，有助控制體重，有乳糖不耐症人士亦可以植物奶代替牛奶。此外，多種製作植物奶的堅果都可提供維他命B12，杏仁和榛子更含豐富維他命E，營養豐富。從人道角度看，以素奶代替牛奶更可保護動物權益，一舉多得。
飲植物奶的顧忌亦比牛奶少，可與不同的食物、飲品同食，甚至可配搭出新菜式或飲品。
坊間的植物奶愈來愈多，註冊中醫師梁尹倩指，選擇植物奶要配合體質，不同奶類有不同功效，如果仁植物奶多有補益成效，但經常飲或容易導致胃脹。
越開悟，智商越高
清海無上師以英文講於匈牙利歐禪 2005.02.26
修行等級越高，智商也會越高，所以我們同修之中，有人的智商是天才。智商達到150或是140就算是天才了，我們團體中有很多這種人！不過外表有時候會騙人，有些人看起來笨笨的，但其實很聰明；有些人長得一副聰明相，卻剛好相反。
因為隨著你的修行等級越高，智商也會越高，智商會隨著開悟而提高。你們有沒有想過為什麼愛因斯坦那麼聰明？他是一位素食者，為什麼呢？他一定是修了某種法門，不然為什麼吃素？何況在他的時代，很少人知道什麼是素食！因此，愛因斯坦吃素一定是因為他有跟一些瑜伽行者學打坐，所以他的智商才變高。
在那個時候，修行是很稀有的事，很少人知道瑜伽是什麼，也很少人打坐或吃素，像愛因斯坦這樣算是極少數，所以他的智商當然很高。要是我把你們送回那個年代，你們全會變成愛因斯坦，因為就那個時代來說，你們太聰明了。
感動的動物 : (這幾張圖把人羞得無地自容)
一隻小狗不斷地給一隻奄奄一息的魚兒送水,執意要救活它(而人類卻袖手旁觀)
貓咪見小於擱淺了,默默伸出了援助之手,那一個轉身深藏功與名
無意間況拍到一頭大象發現地上有垃圾,牠執意要把垃圾丟到垃圾桶裡 (然而垃圾是萬物之靈的人類製造的)
一隻小狗幫助主人扶養小羔羊,那眼神動作深藏功與名
台灣亮起來／南非美女主廚 深根台灣推廣健康蔬食
記者陳以嘉、陶沛倫／採訪報導
這一位從國際走入台灣的是來自南非的美女廚師Michel，過去曾在南非、英國企業擔任人資顧問，喜愛旅行的她30歲已經環遊世界30幾個國家，直到2010年想找個地方安定下來，腦海中第一時間浮現的是「台灣」。
▲環遊世界後，最終選擇定居台灣。
究竟是什麼原因讓她需選擇台灣呢？原來是她愛上台灣的素食，尤其是「梅干菜」，這是她從來沒嚐過的美味，Michel說在台灣吃素不但很方便又很好吃，一年四季還有吃不完的當季青菜。
1. 桃園 - 新溪口吊橋
人類將在五十年內多吃蔬菜少吃肉
素食世界即將來臨！根據National Restaurant News(NRN)出版的一份食物分析調查，預測人類的飲食將在未來50年內轉變成以植物為主的時代！分析人員以目前的食物趨勢作為他們的預測，並列出醫學科學和科技的改進作為影響人類飲食的因素。
NRN的食品編輯Bret Thorn說，「這個世界越來越擁擠，我們將會減少食用肉類而改以更多的植物食物代替。」
Thorn針對以植物為主的理論更受到近期其他研究的食品趨勢報告大力支持。2016年8月，根據Market and Research一份乳品市場調查研究報告指出，五年內植物為主的替代品會有13%的複合年均成長率。
Grand View Research也預測在2024年，純素奶類市場將達到350億美元。Technavio和Mintel等研究公司發布年末報告，預測Vegan產業的各種發展─包括雞蛋替代品、素肉、包裝食品和餐廳的菜單選項─隨著消費者往更健康、更符合道德和對環境更友善生活的方式，在未來將持續性的大幅成長！
