丹麥哥本哈根國會（圖：Shutterstock)
丹麥的國會議員為了抗暖化，決定不吃動物性食品，改採純植物性飲食了。
丹麥國會議員要集體吃純素抗暖化（圖：E+/Getty)
一群丹麥國會議員正參與純素22天，也就是碧昂絲曾參加的22天健康挑戰。參加這個純素挑戰活動的議員們不分黨派，旨在讓民眾更了解，大規模的畜牧業對地球造成多大的破壞。
丹麥哥本哈根國會（圖：Shutterstock)
替代黨（Alternative Party）的首席Uffe Elbæk說：「這不是一個簡單的挑戰，但我覺得會很有趣，而且一定會對環境有好處。」「西式食物生產已留下大量的碳足跡。政治行動是必須的！我認為政治人物應該以身作則。」紅綠聯盟環境黨（Red-Green Alliance Party）秘書長Maria Gjerding補充說道：「我們必須同時採取個人與政治行動，來面對氣候暖化如此嚴重的問題。」「純素22天並不足以救地球，但是一個聚焦肉食文化所造成的環境問題，和審視動物福利問題的好機會。」
丹麥這個國家一直都在推動植物性蛋白。去年，丹麥倫理委員會（Danish Council of Ethics）提議對肉品開徵環境稅，而中國政府期望在2030年前將食肉量降低一半。葡萄牙正讓所有公立機關都提供純素餐點。荷蘭跟瑞典也都在飲食指南中強調植物性飲食對環境的好處。德國環境部也在所有正式場合中禁肉。
丹麥與世界多國都有類似的純素飲食挑戰。兩岸三地則可以利用21天健康挑戰的手機APP（iOS下載網址，Android下載網址），一起加入這全世界響應的飲食挑戰活動！
都市報原文：Politicians in Denmark are going vegan to tackle climate change
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