春風

 

 

 

 

 

【早安健康／張維庭編譯】近年來吃早餐的意識抬頭，大家都知道早上不吃早餐有害健康，不過忙碌的生活裡，選擇了怎樣的早餐呢？油滋滋的培根、加了大量美乃滋的三明治、幾乎是用油炒的鐵板麵...現代人的飲食充斥著高油高鹽。想要吃健康的早餐其實並不難，只要飲用一杯果汁即可！「胡蘿蔔蘋果汁」是日本醫學博士石原結實提倡的健康飲品，於日本當地風靡一時，不論電視還是雜誌都曾報導，光只是早餐換成這份果汁，就有「成功瘦身」、「改善了體質和疾病」等各種驚人的回響。

《胡蘿蔔蘋果汁四大效果》

1.抗癌
著有《たった3週間! 体内大掃除ができる 奇跡の「フルーツ断食」》（暫譯：只要三周！為體內大掃除的奇蹟水果斷食法）的日本健康作家村木輝美，2009年曾被宣告肝癌末期，只剩3個月壽命，因而開始進行「石原療法」，早餐喝胡蘿蔔蘋果汁，並且一天只吃一餐，結果癌症在一年後竟完全痊癒，如今還成了健康養生書作家，出版多本健康著作。

胡蘿蔔中含有抗氧化的β-胡蘿蔔素，蘋果中含有水溶性膳食纖維果膠，可吸附排出腸內囤積毒素，這道果汁有著抗養老排毒的效果。

2.瘦身
胡蘿蔔蘋果汁排毒效果高，十分適合減肥，早餐喝了果汁後，午餐可吃點輕食，晚餐則以和式飲食為中心，是有諸多迴響的有效瘦身方式。

聽到只喝果汁可能會讓人有點擔心營養不夠，不過石原醫師表示，發育期的孩子另當別論，現代大人一天吃三餐，其實是屬於營養過剩的狀態。隨著進食的次數越多，腸胃也始終保持工作狀態。早餐飲用果汁，從前一天半夜開始就沒有攝取固體食物，如此能夠讓腸胃有休息時間，對腸胃有益，又能瘦身，可說是一石二鳥。 

3.改善虛寒
胡蘿蔔和蘋果都是能讓腸胃活化的食材，有助於促進血液循環，改善虛寒和貧血。此外人體為了消化食物時，會讓血液聚集在胃部和腸道，因此一天三餐吃過量食物，就會導致肌肉沒有充足的血液流通，無法產熱，讓身體變得寒冷。因此透過果汁取代早餐，避免過食，也具有提高提溫的效果。

4.改善肌膚問題
皮膚也屬於一種臟器，健康美麗的肌膚就屬於內臟運作正常的證據。蘋果含有的多酚既能抗氧化，也能夠改善乾癢，而蘋果的膳食纖維能夠整腸，對於因為腸道不健康而引起過敏的人來說，是非常好的食物。 此外胡蘿蔔蘋果汁能夠提高免疫力，淨化血液，對於肌膚問題和過敏都有改善效果。

《胡蘿蔔蘋果汁這樣做》

將兩根胡蘿蔔、一顆蘋果放入果汁機打勻，代替早餐，每天早上飲用即可。