圖：范特西攝影 地點：台灣坪林
圖說：血已經像用噴的一樣溢出，可以看到鹿露出驚慌又
無奈的眼神
憫生
曾看過報上寫著：紐西蘭等舶來「鹿茸」冷凍食品為皮肉
之外之副產品，遠遜於台灣不用麻醉且不「殺生」鮮採之
噴血鹿茸富含血管神經，壯陽補身效果大好之台灣鹿
茸……。看了這等報導，內心實在無比的沉痛，此事早已
擱置於心中多年，不講出來實在有昧良心。
據我所知，早年水鹿、梅花鹿等為野生動物，禁止獵捕，
約莫在二十多年前國內經濟起飛，民眾較有餘錢補身，牧
民見有利可圖，便陸續有人飼養，飼養者一多，為管理方
便及衛生安全，便將其列為「經濟動物」。動物一但列為
「家禽家畜」「經濟動物」，其慘況可想而知。皮、肉、
骨、鞭、血的使用便不在話下，但最慘的是鹿頭上那對
角，偏偏又年年可生，不像犀牛角鋸過一次便可終身免鋸
（犀角不含神經，被鋸並不痛苦），但是鹿茸有神經組織
有血管被鋸時會噴血（如圖）怎不會痛呢？一隻鹿從第一
次長角開始就要面臨這樣不斷的痛苦到死，鹿便成為命運
最悲慘的一類經濟動物。
電視上常常有鋸鹿茸的畫面，活生生血淋淋的過程實在令
人慘不忍賭，就連打馬賽克都很難不看到血跡斑斑。有些
西方國家，大都有先加以麻醉，取鹿茸後再打強心針等甦
醒劑。但大多數的華人認為若是先施打麻醉劑，對於人類
會有不好的影響，因此強調不麻醉的現鋸效果較好。在台
灣，旅行團會將遊客帶到景點現購新鮮鹿茸，業者就地即
時表演現鋸鹿茸讓觀光客觀賞。可憐生性敏感的鹿兒們，
便在東奔西竄、四方圍捕的過程中，被制伏在地上五花大
綁，一聲聲的鳴叫聲，痛到二眼發直，淚眼汪汪的讓利鋸
鋸斷富含神經血管的鹿茸，在眾人圍觀中頭上噴出的鮮血
立刻被泡成鹿茸酒補血，人類張著大嘴喝著鹿血，鹿茸則
秤斤論兩的被進補民眾搶購一空，彷彿得到人間至寶一般
笑得合不攏嘴。
中國傳統進補觀念凌虐不少動物，近幾年來學術單位一再
發表研究報告，不斷地說明鹿茸對人體有何等的好處，使
得原本就熱衷進補的國人更是趨之若鶩。就連政府單位也
跟著強力推銷，農委會還曾將特優鹿場公佈在畜牧處網頁
上，使民眾能夠購買到品質最佳的「鹿茸」進補。網站還
有強身補氣－國產新鮮優質鹿茸的新聞報導。而飼養者利
潤豐厚，利益薰心之下更加擴大飼養，鹿茸已由高貴中藥
材變成食品、藥膳食材，而在龐大需求的背後，就是一隻
隻鹿兒悲慘的故事。
看過「生命的吶喊」紀錄片的人都知道，不論是豬、牛、
雞、鴨、魚…的命運是如何的悲慘，但鹿的命運與蛋雞相
比，似乎不遑多讓。蛋雞是在「無期徒刑」終身監禁、
「蛋盡源絕」的情況下被判死刑，而水鹿梅花鹿是在不麻
醉的情況下每年被凌遲一次，二十餘年便要驚恐、痛死二
十幾次。有人說吃鹿茸不殺生，卻讓鹿兒痛得死去活來二
十餘次，最後也是難逃一死，實在比殺生更慘！（尚有殺
懷孕母鹿取「鹿胎」進補，十分殘忍）
我寫此文的目的，並不敢寄望人人就此不吃鹿茸，也無法
影響到多少鹿場的死忠客戶，我本身學習過中醫，對中醫
中藥有一鼓說不出的好感與熱愛，但是人皆有不忍之心、
皆有慈悲之心，是否能在補身之餘也思考到一點動物福
利？況且許多知名的藥物功效不輸活生生鋸下的帶血鹿
茸，臨床效果也很好，鹿茸有再大的療效也一定有可以替
代的草藥。今天大家一窩風時興鹿茸的同時，我不得不說
出此真相，就像許多人穿皮草時不了解動物的慘烈苦楚，
讓許多人不知道而加以消費，使更多動物受痛苦，實在太
不道德。希望以後大家在採購動物性食品及用品時，能用
更慈悲更寬廣的心來衡量，才是人類與動物、與自然界的
相處之道。
圖：范特西攝影 地點：台灣坪林
圖說：看到鹿整個固定的情況，鹿血大約流出有一公升左
右，應該說是用噴的
圖：范特西攝影 地點：台灣坪林
圖說：這隻鹿血太多了，上藥後還一直噴出，所以在壓住
跟拉繩子止血
編者註：關於鹿茸的替代草藥請參閱台灣動物之聲第144
期《就科學和道德論鹿茸及替代中藥》。在此 感謝范特
西提供照片，欲知詳實鹿茸採收紀錄請點選下列網址
http://tw.myblog.yahoo.com/jun_ice71/article?mid=311#2830
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