洋蔥 高麗菜及筊白筍-蔬菜界三大抗骨鬆高手

 

✿洋蔥

 

保骨力,阻止鈣質流失
 
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力

的效果,現在瑞士的研究發現,停經後的婦女

經常食用洋蔥,可以有效阻止骨骼中的鈣質流

失,預防骨質疏鬆,國際知名的權威期刊

《自然》更提出最新研究報告,指出洋蔥是最

能夠防止骨質流失的一種蔬菜。

 

✿高麗菜

 

高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得

名。高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的

維生素K。骨骼的保健除了需要鈣質之外,還需

要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝,維生素

K就是其中一種,維生素K可以幫助鈣質、維生

素D的吸收,是預防骨質疏鬆不可或缺的營養

素。

 

✿皎白筍

 

許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃,以為

是壞了,其實這些小黑點正是筊白筍可以抗骨

鬆的重點,這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」

的真菌類,對於一些代謝有正面的效果,可以

延緩骨質的老化。

 

 

 

 

 

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